料理には様々な思い出がある…子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出。割烹旅館に生まれ幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ、料理で「ときめきと感動」「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。料理家/資格調理師…35才で胃癌告知、胃2/3切除、食べられない日々が何年も続いたからこそ伝えたい料理がある
  • 住 所:
    東京都
  • 職 業:
    専門職

    調理師/料理家

プロフトップ 一問一答 ヤプミー!の一覧