ﾊﾆｰ流､冷蔵庫にあるもんなんでもほうりこめ粕汁

May 16 [Sun], 2010, 21:00

越乃寒梅の酒粕が冷蔵庫に眠ってた～

ﾔﾊﾞｯ

もったいなーーーい

　
お酒は高くて買えないが酒粕ならと買ったのに､大事に大事に冷蔵庫で眠らせてた

粕汁って大鍋で作り数日間食べていくと段々具がとけてくぢゃん
ﾊﾆｰはそのﾄﾞﾛﾄﾞﾛになった粕汁を

ｶﾚｰﾗｲｽのようにご飯にかけて食べるほどの粕汁好き

実家では家族全員に気持ち悪いと言われたｹﾄﾞ

もったいないぢゃんね～おかしい？

ﾊﾆｰ流､冷蔵庫にあるもんなんでもほうりこめ粕汁

出汁は昆布と鰹のお出汁に干しｼｲﾀｹの戻し汁を加えてﾏｽ
具…豚肉切り落とし､里芋､大根､人参､干しｼｲﾀｹ､ｺﾝﾆｬｸ､煮込みちくわ､油揚げ､小松菜
ﾈｷﾞがなくて残念の巻

　まっ､基本､冷蔵庫にあるもんなんでもほうりこめだから仕方ない

味付けは白味噌と麹味噌に酒粕です。香りつけに牡蠣醤油も。
食べる時にお気に入りのゆず七味をかけて頂きま～す

お気に入りのゆず七味
深大寺のそば屋､元祖嶋田屋さんで買っています
有名なﾊ○ｽやS&○のゆず七味とはゆずの香りが全く違う！
これ買いに一年に一度は深大寺に行きます…観光がてらね

ある日の朝食ﾒﾆｭｰ
前夜にKちゃんからおすそわけ頂いた炊き込みご飯

（ﾊﾆｰんちは夜は

ご飯を食べないので翌日に頂きﾏｽ
それと粕汁､湯豆腐､ﾊﾆｰ手作りの壬生菜の漬け物

色味は地味～な朝ご飯だけど野菜＆栄養たーぷり

生意気にレシピブログに参加してﾏｽ

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Comment

ﾊﾆｰ＞ﾓﾘｿﾞｰちゃんへ

いえいえ～～～

ｸｯｸﾊﾟｯﾄでは
「自称手抜き料理研究家」と名乗っています
湯豆腐作っただけ～これも料理とは言えんな
漬け物を搾ったな～これは仕込んでいたから一応料理か
粕汁は温めただけ～でも前日に作ってたからこれは料理だな
前日の用意で朝

は10分くらいで並べてるよん

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May 21 [Fri], 2010, 21:37

ﾊﾆｰ＞ば～ばさんへ

粕汁、大好物なんです

一回大鍋で作ると何日もあって
手抜き主婦には大喜びﾃﾞｽ

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May 21 [Fri], 2010, 21:29

モリゾー

朝からこれだけ食べるの準備・・・大変じゃないんだよね？
だって、お手軽料理研究家だもんねーーー
（あえて、手抜きとは言いませぬ(笑))

ゆず七味がまたそそりますなぁ。
美味しそうでゴジャリマスル。

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May 17 [Mon], 2010, 18:13

ば～ば

あ、そういえば我が家の冷凍庫にも『田酒の粕』が眠ってる～。

春になったら粕の存在も忘れてたけど・・・なんか肌寒いよね。
粕、目覚めさせなくっちゃ。

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May 17 [Mon], 2010, 9:32

プロフィール

ニックネーム：槙かおる(ハニー)
現住所：東京都
職業：専門職

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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師