あんこう鍋

December 03 [Mon], 2007, 17:20
冬は魚が美味しくなる季節だよね〜
あんこうも関東に来て知った冬の味覚
パパリンに茨木に食べに連れて行ってもらってファンになった魚
あんこうは実物はちょいグロイけど切り身で売ってるから平気〜
味噌ベース出汁と醤油ベースの出汁のパターンがあるらしいが
ハニーは最初に食べた味噌ベースを作っています
あんこうの肝をみじん切りにして白味噌と麹味噌と合わせ
それを火にかけ少しから煎りして一番出汁と合わせて出汁にします
これクセになる味だよーん

お好みで七味や粉山椒をふって頂きま〜す
あったまるよーん鍋は毎日でもいいね〜


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もう12月の3日、今年もあと一ヶ月だよー早いね〜
ハニーはこのまま冬眠したまま春を迎えたい
寒いからこれといってどこか行きたいとこなんてないしぃー
平日もに引きこもりのヒッキーハニーだしぃー
それでも週末、デパートへ行ってみたよでね
お歳暮の時期だからか
Xmasプレゼントを買うからか人がいーぱい
パパリンがシステム手帳の中身を探してる間、ハニーもウロウロ…
雑貨屋さんや無印のお店とかブラブラしたけど
最近の運動不足でちょっとウロウロしただけで足が痛くなってきて〜
やっぱ「歩くの嫌いなハニー」復活
うそ嘘ちゃんと運動しなきゃな〜と反省
今ぢゃ家の中ではコタツを基本に動いてるからな〜
沖縄の気温が恋しいでぇー
こんな貧弱なハニーだけど沖縄にいる頃は
冬眠期間はなかったんだよぉー
うぅぅぅぅ…今日はもふりが顔を出したのは夕日のみ
寒いぃぃぃぃぃぃぃ
大人になるとXmasもお正月も
別段楽しみにしてないのに気づいた
脳味噌までも冬眠か



  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/504
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マグロ君なら本場の新鮮&美味しいあんこう鍋を食べてるんだろうな〜
マグロ君ちのお鍋も美味しそうでしたよ〜
三人の王子達も辛いの大丈夫なのかな
暖まりそうですね
December 04 [Tue], 2007, 18:46
冬眠仲間発見
あんこうは茨木の名物らしいよ
でも冬限定みたい
次回は食べてみてね〜

手打ちうどんね
一度はるゆたかで打ったけど
別に違いはなかった気がしたよ
はるゆたかはパンの為に使います
December 04 [Tue], 2007, 18:43
お子さんがいらっしゃるとイベントものはやらないとね〜
子供にとってはXmasは誕生日の次に大事な日かもね〜
なんたってプレゼントとケーキがある日
うち子供がいないから盛り上がらないのかな〜

キリ番賞、残念でした次回は狙ってね
December 04 [Tue], 2007, 18:39
お鍋は食べに行くと高いと思っちゃう方で
お好み焼き同様、家専門です
なんとかなるもんですよ〜

沖縄はハニーの第二の故郷なんです
今の元気も沖縄で養生したからあると思ってます
やっぱ暖かいとこがいいわ〜
December 04 [Tue], 2007, 18:34
牡蠣を見て私を思いだしてくれたの〜
ありがとう
私って筍とかホタルイカとかも思い出すようですよ〜

自分へのプレゼントいいですね〜
グッチ裕三のフライパンってパンダ柄のやつかな


December 04 [Tue], 2007, 18:30
味噌味の方が臭みがなく食べやすいと思います
そりゃ本場で新鮮なのとスーパーのあんこうぢゃものが違いますからね
身はプリッとして美味しかったですが
やっぱふぐの方が私は好きだな〜
December 04 [Tue], 2007, 18:27
あんこうは関東より北の方で食べられるみたい
私もこちらへ来るまでは食べたことのない魚でしたよ
その地方で色々と食べるものが違いおもしろいですよね
寒いからお鍋、ホント毎日でもいい〜
うちは夜はものは食べないんで
お鍋の翌日の朝食でうどんや雑炊してます
美味しいよね〜
December 04 [Tue], 2007, 18:25
鮟鱇は大好き〜

マグロ君も味噌派です。

ヒレや頭周りのゼラチン質が美味しいですよね〜

コラーゲンたっぷりだし〜

今日・・マグロ家特性鍋をアップしました〜

暇な時観に来てね〜

ぽちっと!
December 04 [Tue], 2007, 10:15
ハニーさん、おはよ〜♪

アンコウ鍋お家でって凄いなぁ〜♪

今だにやった事ない〜美味しそう〜☆

やっぱり茨城行った時、食べておくんだったな

私も寒くてなかなかお家の外に出てない〜^^;

お家の中で行動できる事してるよ〜^^;多分今日も(笑)。

もうすぐカウント111111って縁起がいいなぁ〜

誰になるんだろう〜☆

手打ちうどんはまりそうです

少しいい粉使うと、もっと美味しくなるのかな!?
December 04 [Tue], 2007, 7:02
ホント、ハニーさんは自宅であんこう鍋まで作っちゃうのね!
しかも特製の出汁で〜♪
あんこう鍋は食べたことないけど、あん肝は大好きなのよね〜^^
うー、汁だけでいいので飲みたい(笑
ウチもすっかりクリスマスは子供のものだけど、勝手に自分にプレゼント♪なんて盛り上がってます^^
えーん、111111はとっくに過ぎてました〜
December 03 [Mon], 2007, 23:03
わぉ♪夢の自宅であんこう鍋!こんなのまでハニーさんて作っちゃうんだぁ。お店でしか食べたことないです。
こんど勇気をだして、買ってみよう♪

クリスマス楽しみじゃないんですか?家にいるとあまり感じないけど、街とかに出ると、年甲斐もなく、なんだかうきうきしちゃうワタシであります。
友人が沖縄大好きで、結婚して移住しました☆沖縄まだ未開拓の地なので、行ってみたいなー。
December 03 [Mon], 2007, 22:31
今日の「はなまるマーケット」の特集が牡蠣だったので、ついハニーさんを思い出しました
私は昨日自分へのクリスマスプレゼントに以前から欲しかった「グッチ裕三」のフライパンを購入しました
December 03 [Mon], 2007, 21:01
ハニーさん、こんばんは!

最近はこっちのスーパーでもあんこうを見かけるようになりましたが、東のあんこう、西のふぐって言うくらい、関西ではてっちり(ふぐちり)が多いですね。

前に家で作った時は、ポン酢で食べたのですが、味噌味の鍋の方が美味しそうですね。しかもあん肝入りとはたまらないです!!

我が家の今週末は、あんこう鍋で決まりかな(笑)
December 03 [Mon], 2007, 20:04
こんばんは!
ハニーさん、さきほどはコメントありがとうでした!

あんこう鍋って未だ食べたことないんですよね〜
ハニーさんの写真を見てすんごい食べたくなったんですけど〜・・・。

鍋って毎日でもいいですよね!
雑炊はもちろんうどんや餅を入れたりしてさ〜
冬はやっぱり鍋だなぁ。。。
December 03 [Mon], 2007, 19:43
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
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割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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2007/5/16
朝時間.jp掲載
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受験生応援夜食レシピ
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