ニラ豚キムチ豆腐ちゃんぷる〜

July 17 [Tue], 2007, 13:40
ニラ豚キムチ豆腐ちゃんぷる〜 ぐふふっ…飲みたくなる一品でしょ
夏になるとキムチがむしょうに食べたくなる私
でもこれぞと思うようなキムチにはなかなか巡り合いません
最近では某デパ地下で売ってるキムチが好きなんだけど
最寄り駅ぢゃないしちょいお高いしぃー
だもんでスーパーで売られてるのをあれこれ試してみるも
どうもパッとしないのよね〜
私はあまり酸味の強いのは好きぢゃないの
で、浅漬けっぽいのを選ぶんですがいまいちコクがなかったり
すでに酸味がきつくてそのままでは食べたくなかったり…
そんな時はすぐに豚肉と炒めて豚キムチに
ジャンジャジャーンと炒めて大量消費しちゃいます
今回はニラと木綿豆腐も一緒に炒めてボリュームアップ
味付けは少量の砂糖と香り付け程度の醤油
ゴマ油で炒めてるので香ばしさが食欲をそそりマス
シャキシャキのニラと酸味を和らげてくれる木綿豆腐が
平凡ないつもの豚キムチをごちそうにしてくれました
もちろーんも進むよ〜ん


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今日、他のお料理ブロガーさんのお料理を見て気がついたんだけど〜
私、ここ最近、豚肉は豚コマしか買ってない
カツもミルフィーユばかりだし、炒め物も汁物も煮物も
豚肉を使う時は全部豚コマばっか…
白い肉派もここまできたかって感じどんだけぇ〜
さすがに先日作ったグリーンアスパラの豚肉巻きは
ホントは豚バラで作るのを豚コマぢゃ巻くのややこしかったケド
出来ないことはなかったんだな〜
これって節約っていうそれともセコイ
たまにはドーンと豚バラでも買うか

  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/360
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豚コマって色々な部位が入ってるよね
肩ロースやもも、バラの部位もありそうだし
適度に脂もあるからけっこう美味しい
大きなかたまりやきれいに並べてなくても
安くて美味しいのが一番いいよね〜
料理酒でモミモミしたり片栗粉モミモミしたり
工夫すればやわらかくて美味しく食べられるから
豚コマ最高だよね〜
July 18 [Wed], 2007, 10:55
お久しぶりで〜す
遊びに来てくれてありがとう

沖縄好きのhiroさんなら豆腐ちゃんぷるーはお手のもんですよね〜
やっぱニラとか美味しいですもんね
July 18 [Wed], 2007, 10:51
木綿豆腐入りいいでしょう〜
家族が多いとまとさんちにはピッタリなはず
ボリュームアップだけどヘルシーだからね〜

韓国料理の専門店でなら色々と種類もあって
好みのを探せていいですね〜
うちの近所そんなお店ないのよね…
今度とまとさんに教えてもらいたいです
July 18 [Wed], 2007, 10:49
キムチは作れないよ〜
日本の浅漬けやヌカ漬けとはわけが違うらしいしぃー
香辛料とかの配合とか、あれはやっぱり直伝の何かがあるんだろうな〜
kentさんも酸っぱいのニガテなんだ〜
古漬けみたいなのってなんだかイヤよね
だから豚キムチの登場回数多くなるばっか
豆腐入りはボリュームアップ&豚肉少な目でヘルシーだからいいよ〜
酸味も気にならなくなるしね
July 18 [Wed], 2007, 10:28
豚コマ大好きでーす
細切れ肉って、色んな場所がパックされてるのかしら?!
お店に寄っちゃぁ、そんな印象があるんだけど。
要するに、豚肉なんだから、それでいいよね〜ん
豚コマでも、ハニーさんのシャブシャブのやり方だったら硬くならんもんね。
あれ、大変助かってるだよぉう
July 18 [Wed], 2007, 5:17
ビールが飲みたくなる!!
チャンぷる大好きです!
我が家は、もやしと、豚肉、にらが定番です。
July 18 [Wed], 2007, 0:10
ニラ豚キムチ豆腐ちゃんぷる
おいしそう〜〜〜またまた真似っこしたくなっちゃうメニュー
木綿豆腐がGOOD
飲んで食べて今度はの上に乗せて食べたい〜

辛そうですね・・・・・・
早く治っておもいっきりガツンと食べられるといいですね

キムチ私は韓国料理の専門店で購入しています
酸味も少なく辛さもわたし好み
おいいしいですよ

July 17 [Tue], 2007, 21:46
ハニーさん、こんばんは〜。
なかなか自分好みのキムチに出会えませんよね。いっその事、自分で作ってみたらどうですか?な〜んて(笑)
僕もハニーさんと同じで、酸っぱいキムチは苦手・・・、辛いのも苦手・・・、でも適度に辛味とコクがあるのが好きなんです。

豚キムチに豆腐を入れるのっていいアイデアですね。今度、真似してみよう〜。
July 17 [Tue], 2007, 21:08
ホテルオークラの丸焼き、美味しそうだな〜
やっぱ夫婦2人では多いよね
あおいちゃんも頑張って消費したんだね〜
気持ちわかるわ〜〜〜〜

あおいちゃんちも女の子らしいもんね〜
きっときっと可愛い天使ちゃん誕生ですよ〜
楽しみにしてるよ〜ん

にしやんネギ嫌いだけどニラはOKなの〜
ニラの方が個性キツそうなんぢゃが
July 17 [Tue], 2007, 19:08
夏になると辛いもの食べたくなりませんか
私はキムチが食べたくなるんですよね〜
豆腐とニラでボリュームアップしちゃいました
July 17 [Tue], 2007, 19:04
あゆさんも美味しそうな豚キムチ丼作ってられましたよね〜
デパ地下のお気に入りのキムチはめちゃ美味しいんですよ〜
あれを食べたら他のはダメかも〜
辛さの奥に甘みやコクがある感じ
やっぱ買いに行こうかな〜
July 17 [Tue], 2007, 19:02
歯医者、当分通う事になりそうです
まだ鈍痛あるしぃー

Honeyさんのお見舞い行って来ましたよ〜ん
もうベビちゃんが可愛くて可愛くて〜
本当に天使みたいでしたよん

豚コマ愛用者同盟でも作る〜
あととか〜白い肉ばっか
July 17 [Tue], 2007, 19:00
歯、まだ治療中の方では噛めません
早くどうにかならないかな〜
心配してくれてありがとう

豚キムチにニラと豆腐、かさましみたいでいいでしょ
ボリュームアップしても豆腐だからヘルシーだしね〜

今夜は私のレシピで作ってくれるんですか〜感激だな〜
何を作ってくれるのか楽しみにしてますね〜


July 17 [Tue], 2007, 18:55
こんにちは〜ハニーさん、歯は大丈夫ですかぁ?
あおいもクリスマスにチキンの丸焼きをオークラで購入したけど
最後まで食べれなくてトマトスープで色々と頑張ったのを思い出しました!
ハニーさんのブログお友達の方、べびちゃんを出産されたんですね
おめでとうございます〜
あおいもあんな可愛いべびちゃんを頑張って産みたいなって思いました
にしやんはネギは嫌いだけどにらは好きらしい・・・・
あおいも今度ニラを買ってこようと思います
July 17 [Tue], 2007, 18:31
ニラ豚キムチ豆腐ちゃんぷる〜

美味しそうで
体に良いですね
July 17 [Tue], 2007, 15:07
こんにちは
豚キムチにニラとお豆腐を加えてもおいしそ〜ぅ
ごはんも進んでスタミナアップですねぇ
デパ地下のおいしぃキムチも食べてみたぃデス。
お昼食べたのにもぅおなかがすいてきたぁぁ
July 17 [Tue], 2007, 14:39
う〜ん、おいしそう!!!
歯はもう大丈夫??多少は痛みが引いたかしら??
3日もお休みで久しぶりに遊びにきたらいろいろあったのね・・
Honeyさんの所にも早速行かれたのね!!かわいいわ〜〜〜
そして豚コマ!!うちも愛用者です(笑)
いちばん豚コマの登場率が高いなあ。
あと、しゃぶしゃぶ用ね。これもかなり安いうえに
少しで済むから巻物に重宝してたりして。
July 17 [Tue], 2007, 14:32
ハニーさん こんにちわ〜

歯、もう大丈夫ですか〜
痛いとなにもできない気持ち、すんごくわかります
また、連休前って嫌な時期でしたね。。。。

キムチ、私も酸味のきついのは食べれません
コクのある、鶴橋のキムチは最高ですね〜

私も、ゴマ油でいためますよ〜
一緒一緒〜って読んでてうれしくなりましたよ〜

キムチにニラに豆腐って栄養ばっちりですね〜
私も近々つくってみよ〜

今晩は、ハニーさんからレシピを拝借
アレを作りますソースはもう出来たし。。。。。
早く夕方にならないかな〜^^
すごく楽しみです
また、報告しますね〜
July 17 [Tue], 2007, 14:31
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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