<旬魚>ホタルイカと小松菜の和風ペペロンチーノ

May 03 [Thu], 2007, 12:40
ホタルイカと小松菜の和風ペペロンチーノ ホント私ってホタルイカ好きだよね〜
今回は小松菜と合わせてみたよん
小松菜のほろにがさがいい感じで美味しかったわん
<材料>2人前
パスタ2人前
ホタルイカ 生ではなく茹でてお刺身用として売ってるもの) 30匹ぐらい
小松菜 2束(セリや水菜クレソンでも代用OK)
ニンニク 2カケ
めんつゆ2倍濃縮のもの 大3
タカの爪 適量
オリーブオイル 適量
<作り方>
パスタは規定の時間で茹でる
ホタルイカは目、口、スジを取る
スジは頭の先っぽをつまめばスルーと抜けるヨ
小松菜は3cmに切る
ニンニクはスライス
茹で上がり4分前になったら
フライパンにオリーブオイルを入れ
タカの爪、ニンニクを入れ弱火で
こがさないように香りをつける
ニンニクの香りが出たらホタルイカ、小松菜を入れ炒める
パスタが茹で上がったらパスタを入れざっくり混ぜ炒める
パスタは完全に湯ぎりせず、
お湯がボトボトたれるぐらいでOK
めんつゆを入れさらに炒める
この間1分ぐらいデス
調味料はめんつゆだけなので
失敗いらずの簡単和風ペペロンチーノの出来上がり〜
お好みで粉チーズをふって召し上がれ〜
ホタルイカはそのまま酢味噌で食べたら気がつかないけど
意外にも塩が含まれてマス
塩加減のお味はお好みで調節してネ
めんつゆが簡単にいい味出しちゃう和風パスタです

サラミハムで野菜サラダ サラダの具はサラミハムをメインにレタス・キュウリ・
お刺身ワカメ・おかか和え新玉葱・アボカド・チーちく・カイワレ・青シソ
ドレッシングは玉葱ドレッシングとポン酢を1:1で合わせたもので


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GW中盤、皆さんはいかがお過ごしですか
ハニーは昨日5/2は胃癌の検診で胃カメラでした
レディースデーと重なり朝から体調不良
検査前は絶食絶飲なので痛み止めも飲めず…
予約してなかったらで寝ていたい気分だけど
癌キャリアはちゃんと一年に一回は検診しないとね
頭痛&腹痛を我慢しつつ
往復パパリンに運転しいてもらいハニーは寝てました
胃内部はきれいだとの事でオペ後初めて細胞検査をしなくてよかった
来週はエコー検査、これが済むとまた来年までは胃の検査はしなくていい
やれやれぢゃ〜〜〜〜
頭痛薬って頭痛信号がピピッときた時に飲まないと
ガンガンしてから飲んでも効かないのよね〜
だもんで検査すんで飲んだケド一日中頭痛するし
おまけにお腹がゆるゆるで腹痛が激痛になり
に帰っても何も出来ずにお布団でヘタレハニー
結局起きれずに晩ご飯はパパリンが用意してくれました
アップした写真は5/1の前日の休肝日のメニュー
昨日は写真ないけど、パパリンがお刺身やら冷奴、サラダなどを用意してくれました
そして今朝はやっぱりヘタレで起きれない私のリクエストで
近所のパン屋さんでサンドイッチや焼きたてパンを買って来てくれて
ハニーはコーヒーを入れただけデス
お天気いいのに最悪…
それでもグズグズしながらだけどなんとか洗濯だけはしたぢょ〜
明日はレディースデー終わればいいな…

  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/268
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レディースデー、hiroさんもツライ方なんですね
これだけはなれないんだよな…
検診結果はやれやれ…残るは来週のエコー検査デス
大丈夫だと思いますよ〜心配してくれてありがとう
パパリン優しいデスハニーは甘えてばかり
May 05 [Sat], 2007, 12:21
こんにちわ〜。
これ、美味しそうです。
定期健診ですか。内部がきれいで、本当によかったですね
それより、なんだか、ツライ日々そうで・・私もそうなんです・・
旦那さん、やさしいね〜
May 04 [Fri], 2007, 14:08
心配してくれてありがとう〜
検査の結果もホッ
レディースデーも落ち着き復活ハニーデス
またたびねこさんもGW楽しんで下さいね〜
May 04 [Fri], 2007, 11:43
うちのマンションも駐輪場空いていませんでした
だもんでエレベーターで上まで持って来ちゃってマス
うちのマンションは2戸で一台のエレベーターなんで
あまり迷惑かけないかな〜と自己判断ですが
電動アシストは雨ざらしはいけないはず〜っていうか
原動バイクと同じくらいかそれ以上する
絶対に雨ざらしにはしたくないよね〜
イタズラされるのもイヤだし我が家の前に置いてます
May 04 [Fri], 2007, 11:41
レディースデー、やっと解放です
毎度毎度ですがツライ

パパリン、ホント優しいでしょう〜ウフッ
お互いに大事にしないとね〜
May 04 [Fri], 2007, 11:36
うひょひょひょ
はるちゃんまでもホタルイカを見たらハニーを思い出してくれてんのね〜
我が家あきもせずホタルイカ食べ続けてマス
お買い物に行ったら最近は必ず買ってる病気デス

お料理上手なんかぢゃないですよ〜
何でも自分流にヂャカヂャカやってるだけ〜
結果オーライの料理ばかりです

いつもコメント&応援ポチ嬉しいわん
ありがとう〜
May 04 [Fri], 2007, 11:33
パスタに何か青物をと思い、田舎から送られた
大量の小松菜を消費する為に使ってみましたが
これが意外に合って美味しかったデス

かおりんさんの旦那様よしさんもすごく優しいですよね〜
お料理もお上手だし羨ましいです
またよしさんのお料理やお2人のお出かけ話を聞かせて下さいネ
May 04 [Fri], 2007, 11:30
GWもお仕事ですか…大変ですね
子供達はどこかへ遊びに連れて行って欲しいのでは
そういう我が家もパパリンはお仕事

ホタルイカ色々とパスタにしてみましたが
ペペロンチーノが一番合うと思いました
見かける度に来年まで食べられないから必ず買ってしまうハニーです

いつも応援ポチありがとう〜
May 04 [Fri], 2007, 11:25
今日は取り急ぎ携帯からのアクセスなので、手短で失礼致します。
検査結果良くてよかったですね(≧▽≦)ホッとしました。
鎮痛剤はホントに痛みがヒドクなってからは効かないんですよねー(ーー;)
無理せず時にはパパリンに甘えちゃってください!
パパリン、よろしくお願いいたしますm(__)m
May 04 [Fri], 2007, 0:24
パパリン優しい〜

それに自転車!!羨ましいの!!実はずっと買いたいと思っていて、マンションの駐輪場の空き待ちをしているんです〜〜。マンション敷地内の屋根なしのスペースだったら駐輪してもいいよ、と言われているのですが、電気自転車って、風雨にさらしちゃダメですよね(><)?!

いいなぁ、いいなぁ。このブラウン、ちょーかわいいカゴもかわいいし、完璧ですね!
May 03 [Thu], 2007, 23:24
レディスデーの苦痛から解放されました???
キツイですよね、、、
しかしパパチャン大活躍頼もしいし、ありがたいですねぇ
ハニーさん、愛されてるぅぅ。
検査結果も良かったみたいで何よりです
May 03 [Thu], 2007, 22:39
こんばんは♪

検査、おつかれさまでした。
レディースデーに病院は辛いですね…。
パパリンさんが、お優しい方で、本当に良かった。
頭痛の具合はいかがですか?
早く、元気になれますように。

最近、お魚屋さんでハニーさんを思い出します(笑)
で、お腹も空いてきちゃう。
あーっ。ホタルイカ〜!ハニーさん!って。

このホタルイカのパスタは、すご〜く美味しそう。
旬が終わっちゃう前に、パスタを試します!

それに、かおりんさんも言われていますが
ハニーさんは腕があって、尊敬しちゃいます。

プロの料理本でも、パスタの湯きりは完全にしないようにと…。
或いは、多さじ一杯の茹で汁を、ソースに加え馴染みを良く…ですって。
私は、本を読んでから、学んだのですが
ハニーさんは、凄いですぅー!

コメントが長くなっちゃってごめんなさい。
ぽちっとです〜♪
May 03 [Thu], 2007, 18:45
かおりん
ホタルイカのパスタ私も大好きです。
美味しいですよね〜。パスタにめんつゆ、私も使いますが美味しく
出来上がってくれて、万能ですよね
ハニーさんは、腕がいいでしょうから美味しいでしょうけど・・・
小松菜は使ったことがありませんが、栄養バランスも
良くていいですね。
私も今度真似しよう〜

パパリンさんは優しいですね〜
何だか聞いていて温かい気持ちになります



May 03 [Thu], 2007, 18:22
蛍烏賊のパスタ・・美味そうですね〜ニンニクとホタル烏賊の腸の
風味が合いそうです〜


GW・・・ありません〜今日も仕事です〜

優しいパパリンですね〜見習わねば・・・・・


ぽちっと!
May 03 [Thu], 2007, 17:03
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
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割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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