アサムラサキ「夏にぴったり香味野菜だれ」

June 22 [Mon], 2015, 20:00
毎週月曜は、アサムラサキのレシピページの連載
「槙先生のひと手間かけておいしいごはん」ですよ〜



夏にぴったり香味野菜だれ


今日は、我が家に夏が近づくと登場する常備菜を紹介しました。
この料理の誕生秘話、そんな大げさなものではありませんが(笑)
少しお話に付き合ってくださいませ〜


最初に私がつけた名前は「なんちゃって山形だし」
私は山形だしを食べた事どころか、山形に行った事もありません
実は、スーパーのお豆腐売り場で何やら見慣れぬもの発見!
槙のアンテナがピーン!
なんだろうと手に取ると…そう手に取れる女性の手のひらを丸めたくらいのもの
一番最初の印象

「高っ!」


思わず口に出てしまったぜー
すかさず裏の成分表示を見て…


きゅうり、なすび、オクラ、納豆昆布、その他薬味


「納豆昆布?なんだそれ???」

納豆に昆布がかかっているのか?昆布に納豆が入っているのか?
この時点で思考回路はぐるぐる…どろり?ねばー???

きゅうりとなすび、オクラは知っているが、納豆昆布なるものは初めて聞いた
とりあえずその山形だしを売り場に戻し、昆布売り場に行くと
上段に並んでいた!しかも二社3種類も!


「へっ?ポピュラーなものなの?知らぬは私だけ???」


納豆昆布は納豆ではない事も、納豆入りでもない事が判明
こんなに生きてきても…え〜と35年だっけ?スルーしないでねー



まだまだ知らないものあるんだねー
日々勉強です。スーパーで勉強させてもらいました



で、納豆昆布を手にした私は「これ、自分で作れるでない?」と思い
売ってるの高いし!味見にも買うつもりなーし

きゅうりとなすびを買い物カゴに入れ、オクラを手に取った、
「茹でるのめんどくさくない?」と心の悪魔の囁き
うん、めんどくさい、やめとこう


そしてなんか薬味としか書かれていなかったあの部分を想像し
みょうが、青しそ、生姜を買った
青ねぎは、匂いがでるかな?と思い買わず〜

そして第一号の槙勝手に「なんちゃって山形だし」誕生

で、同じマンションの仲良しに山形出身のご夫婦がいて
味見をしてもらったら、まさかのその日のうちに完食
そして次の日にリクエスト!

山形だしより美味しいとのおほめの言葉、いただきましたー


「やったー」


「……ん?」


「お醤油は広島のアサムラサキのだぞ」


その夏、田舎に帰省した時に作ったら、母も妹も姪っ子も気に入り
「島だし」「広島だし」などと名前があがったが
なんだか、だせ〜〜〜

一応、調理師、槙かおる
お客様が注文してくれそうな名前がよいと考え…考え…考え…


今日、紹介する「香味野菜だれ」に決めました



話、長っ



冷蔵庫保存で5日間OK
冷奴、おそうめん、冷やしうどん、ご飯、お粥さん
色々合いますので、密封容器にたくさん作って楽しんで下さいねー



夏にぴったり香味野菜だれ 話、長すぎて何の料理か忘れた?





料理名をクリックしいたらレシピページに飛びます
アサムラサキ「槙先生のひと手間かけておいしいご飯」
https://www.asamurasaki.co.jp/recipe/maki.php
では、
家庭にある食材や旬の食材+アサムラサキの様々なお商品を使い
それに「ひと手間」加えることで、手軽に作れておいしい、
食卓での会話につながり、笑顔が広がるようなレシピを紹介します。
あまり料理が得意でない方、食卓にのぼるレシピがマンネリ化してしまっている方、
忙しくて手の込んだ料理がなかなか作れない方に、
楽しく料理したり、家族に喜ばれたり、友人に自慢できたりする、
ちょっとした発見のあるレシピを紹介していきます。
月曜日は「槙先生のひと手間かけておいしいご飯」の日と楽しみに見て頂けるよう頑張ります

……自分で「槙先生」というのもなんだけど…恥ずかしいぜ


アサムラサキのFbページもありますので、ぜひ「いいね!」を押してくださいな
そして槙かおるのFb
https://www.facebook.com/maki.kaoru831
ツイッター@makikaoru831もフォローして頂けると、喜びますぅ〜
宜しくお願い致します
  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/2142
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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