カリカリレンコンダラダ

February 27 [Tue], 2007, 13:50
カリカリレンコンダラダカリカリに焼いたソーセージと水菜・ほうれん草、それにカリカリに揚げたレンコンをトッピング
ホントはカリカリベーコンを入れたかったのぢゃが
あいにく我が家の冷蔵庫には在庫切れ〜
で、代わりにソーセージを入れましたがまぁいいんぢゃな〜い
カリカリに揚げたレンコンの食感も楽しめて

今回もゴマドレッシングを作りました
前回、レシピを教えて欲しいとリクエストがあったので
今回はちゃんと計って…と思ってたのに…
途中までは計りながら作ってたのよ
もうちょい酢を入れて〜もうちょい出汁醤油入れて〜
…などと作ってるうちに何杯入れたか忘れた
婿殿パパリン曰く、前回より美味しい…ありゃりゃもったいない事したワ
で〜今回もゴマドレのレシピはなしです…ごめんちゃい

サラダがメインぢゃないよ〜
我が家では珍しい赤い肉牛肉を焼いたの〜
高島屋デパートのデパ地下で売られていた『牛のささみ』


牛のささみってどこ
なら胸の奥に2本あるのは知ってるが
牛のささみってどこよ
私の小さな脳みその想像ではヒレの部分かと…
まぁええワ、生肉売り場の実演販売で味見しちゃったし
お腹減ってたから2キレも食べちゃったし
「美味しい」って口から思わず出ちゃったし
赤身にいい感じでサシも入ってたし
2人でたっぷり食べられる量のパックで1,050円だったから買っちゃった〜
で〜写真は…ない!撮るの完全に忘れてた
だって〜お腹減ってたんだも〜ん
焼けた肉の匂いにつられてガッついたんだも〜ん
をくぅーと飲みたかったんだも〜ん
その後2人でフルボトル飲んぢゃったんだも〜ん
調子こいて缶チューハイにまで手を出しちゃったんだも〜ん


楽しかった…美味しかった…おうち晩酌バンザーイ



…って牛のささみって

なんぢゃ〜!?

どこの部分か

誰かおせぇーてぇー!!!



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れんこんチップのトッピングおすすめよん
カリカリの食感が
サラダだけどいけちゃいます
主役になるサラダって感じデス
ゴマドレは次回必ず配合を

牛のささみ…皆さんご存知なかったのね
なんだったんだろう
February 28 [Wed], 2007, 20:29
うちも赤い肉(牛肉)は久しぶりに買いましたヨ
sachiさんも牛のささみ、ご存知ないですか…
ちゃんとパックにそう書いてあったんですヨ

ゴマドレの中身は…
白練りゴマペースト、すり白ゴマ、マヨネーズ、酢、砂糖、だし醤油、めんつゆデス
sachiさんは手作りドレッシングを上手に作る方だから
チャチャチャ~と作ってくれそう
February 28 [Wed], 2007, 20:25
高島屋なんてお使い物があったから行ったまでで
いつもは近所のスーパーでお買い物ですよ〜
でもたまにデパ地下行くとおもしろい
変わったものや珍しいものがあるから見るだけでも楽しいデス

ゴマドレの中身は…
白練りゴマペースト、すり白ゴマ、マヨネーズ、酢、砂糖、だし醤油、めんつゆデス
次回はちゃんと配合をアップしますね
February 28 [Wed], 2007, 20:22
mieさんも牛のささみ、ご存知ない…
ええ、とってもやわらかかったデス
個人的にはヒレの部分かと思ってるのですが〜

このサラダ、レンコンチップが決め手っていうか
カリカリと食感がよくてもっと入れてもよかったなと思いました
久しぶりに冷たい野菜を食べましたヨ
冬はどうしてもサラダは敬遠しがちで
February 28 [Wed], 2007, 18:39
ヒメタさんも牛のささみ、ご存知ないですか…
マジあの肉はなんだったんだろう
次回は必ず生の状態をパチリします
肉自体はとてもやわらかくて美味しかったのヨ
February 28 [Wed], 2007, 18:35
kentさんも牛のささみご存知ない…謎のささみ

ベーコンぢゃなくソーセージでもだった
あっ…このコメント書いてて思い出した…
今日買い物行ったのに、ベーコン買うの忘れた
ハムとかベーコンって常備しとくもんなのにぃ〜

kentさんも→チューハイリレーされるんだ
なんだか嬉しい〜酒飲み仲間〜
February 28 [Wed], 2007, 17:35
牛のささみ…謎でしょ
ヒレかなと想像してマス

レンコンはスライスして天日に一度干しています
その方が水分が減り短時間でカリッと揚るし
短時間しか油の中にいないから色も白く揚ります
揚げる際に薄く片栗粉をはたいていますよん
どうぞお試し下さいマセマセ
February 28 [Wed], 2007, 17:30
牛のささみ私も初めて聞きました
画像みたかったな。。。。^^
でもがすすむって事はほんと、おいしかったんでしょうね。。。^^食べてみたいな〜〜

ゴマドレ。。。ざんね〜ん
今度こそは計ってくださいね〜ん
このサラダすごくおいしそう〜〜〜
れんこんはパパが大好きだかららせていただきま〜す
February 28 [Wed], 2007, 16:52
牛のささみ、私も初めて聞きました!!
(そもそも牛肉自体にあまり縁がないしなあ・・・)
それにしてもサラダ、おいしそう〜〜〜
カリカリ蓮根って美味しいですよね〜
私も大好きです!
ゴマドレ、私も材料だけでも気になります。
ハニーさんちのは、何を入れるのかしら???
February 28 [Wed], 2007, 13:56
ウリボー
高島屋でお肉買うだなんて、セレブ〜☆
サラダ美味しそう(~▽~@)
ゴマドレは、材料何入れるの〜?分量は別にしても(^-^
February 28 [Wed], 2007, 12:38
ハニーさん
このサラダ、おいしそう!!
れんこんチップがいいですね。
ゴマドレも手作りなのね! モリモリいけそう。

牛のささみ・・・聞いたことないですね。でもやわらかそう!
February 28 [Wed], 2007, 0:47
牛のささみ
超気になりますー
ささみって
鶏だけのモノと思ってた…

次回購入の際は、
是非画像をヨロシクです
February 27 [Tue], 2007, 23:00
ハニーさん、こんばんは〜。

素直に旨そう〜って感じのサラダですね。ベーコンの代わりに入っているソーセージが逆にいいのかも知れませんね。

牛のささみ、初めて聞きました。ぜひとも写真が見たかったなぁ〜(笑)
我が家もビール、ワイン、チューハイのリレー(?)よくやります。家で飲むとついつい進んじゃうんですよね(笑)
February 27 [Tue], 2007, 22:13
すっかり御無沙汰でごめんなさい・・・・
なぜかずっとバタバタしておりまして、年度末だからかなぁ?
牛のささみ??どこどこ?
ささみ=鶏って感覚なんだけど、牛にもささみってあるの??
ってことは人間にもあるのか?(笑)
いつもながら美味しそうなお料理の数々・・・・
私ね、レンコンを揚げると黒くなっちゃうのですよ。
どうやったら綺麗にキツネ色に揚がりますか?
February 27 [Tue], 2007, 21:41
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
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割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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2007/5/16
朝時間.jp掲載
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2007/1/25
河合塾HP掲載
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