＜クックパッド話題のレシピ＞簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣

December 23 [Tue], 2014, 11:52

簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣ by 槙かおる

2014/12/23に話題入りした

簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣を紹介します
クックパッドの公開が2013/4/14
私のレシピを見つけて頂きまして
ありがとうございます

寒い時の肉すいは格別です
よかったら作ってみてくださいませね

湯気もご馳走のひとつですよね

簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣に使った白だし醤油は
アサムラサキの特薦白だしかき醤油を使いました
色が淡いので素材の持ち味を生かしたお料理にぴったりです
こちらは通販専用の特薦白だしかき醤油です

白だし醤油で簡単にお出汁を作る方法ですが、そこはひと手間かけて
牛肉の下処理をきちんとすれば、澄んだ美味しいお出汁ができます
やっぱり料理は「ひと手間」が大切ですよねー

料理教室のお知らせです

来年2015年1月30日(金曜)に料理教室をします
今回もHoney drop cafe お菓子とパンのちいさな教室さんに呼んで頂きました
＜節分にはいわし料理で厄払い＞

いわしの塩焼き

いわしのさんが焼き

いわしのつみれ汁

もち麦ご飯、そしてもう一品

小鉢は当日までのお楽しみ

今回は2月3日の節分料理、魚へんに弱いと書いて鰯「いわし」です
節分に鰯を食べて厄祓い、豆まきと同じです
節分になぜ鰯？そんなお話もお伝えします
鰯を包丁ではなく、手びらきで簡単にやってみましょう
「わー！目が怖い～！血が出てるー！」なんて思ってるあなた！(笑)
魚料理を一緒に克服しましょう

場所　お菓子とパンのちいさな教室　honey drop
調布市佐須町（京王線国領駅より徒歩12分）

レッスン料金　5000円　（レシピ・たっぷりのご試食・ちょっぴりのお土産付き）
持ち物　エプロン、手拭きタオル、筆記用具・デジカメなど（撮影はご自由です）
お料理はデモンステレーション形式でご覧になって頂きますが
今回はご自身でもいわしの手びらきをして頂きますのでエプロン持参でお越しくださいませ

むずかしい説明はひとつもなし！これさえおぼえれば！な耳寄り情報満載
＊小さなお子様連れでもご参加頂けます（ご自身での見守りをお願いしています）
女性限定レッスンとさせて頂きます

ご予約はこちらから

ご予約フォーム
やさしい和食レッスン　
1月30日（金曜）11時～13時（5000円）にチェックを入れて
メッセージ欄に、槙かおるのブログから～と書いてお願い致します。
みなさんの食卓が笑顔でいっぱいになるような教室にしたいと思います
お待ちしてますね～

　　　　

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お問い合わせはこちらにメール下さいませ
maki@maki-kaoru.com
2日以内にお返事させて頂きます。
2日以内にお返事がない場合は、届いていない可能性がございますので
その場合は、お手数ですが再度メールを頂けますよう、宜しくお願い致します。

※お願い
このレシピを使われたい方、料理家、料理研究家
このアイデアをお店で取り入れたいという飲食店関連の方、
ご連絡いただければ幸いです。
写真を含め、無断使用はご遠慮頂きますようお願いします。

アサムラサキ公認ブロガー

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URL：http://blog.maki-kaoru.com/archive/2061

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プロフィール

ニックネーム：槙かおる(ハニー)
現住所：東京都
職業：専門職

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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師