甘糀でこく旨!喫茶店のナポリタン

November 26 [Wed], 2014, 10:47
今朝、NHKの朝イチで更年期の特集やってたの見ました?
我が家は朝はNHKニュース〜朝ドラ、マッサン、そして朝イチ
そして、9時になったらPC仕事をするというのが私の流れなんだけど
今日は更年期特集をこたつの中から見てたわー
うんうんうんうん、うなずきつつ〜
めんどくさいのも汗もあるよー、イライラもするわーとか思いながら
まっ、我が家の場合、私が鬼嫁だからか?
もとい、ここまで頑張ってきたからか?夫は比較的、理解ある方で助かっています
仕事はやる気満々、でも仕事から離れると
料理の仕事をしているのに晩ご飯作るのめんどくさーい!になっています
試作した料理が何品か食卓に並び、調和の取れない食卓(笑)

そうそう!テレビで「更年期」という名前が悪い
「第二思春期」と呼ぼうとか言ってたねー
私はだいぶ前から「おとしごろ」と呼んでいますよー
最近、物忘れ激しいし……

子供の頃の想い出、楽しい想い出だけでなく、怪我したとか
叱られたしか、色々とおぼえていなくていい事も、ずーと覚えている
まぁ、歳をとると、昨日の事は忘れても、昔の事はおぼえてるものよねー
ねぇ〜おばぁちゃん
…って、誰がおばぁちゃんやねん!?
(これ、ノリツッコミね)

※以下の文章は、NHKの朝の連続ドラマ「マッサン」をご覧の方は
広島弁のマッサンのイントネーションで読んでね


今日ご紹介するナポリタンにも想い出があり〜
給食でも大人気だったナポリタン
でも、うちの田舎では「ナポリタン」ではなく「イタリアン」と呼んでた
ある冬、風邪をひいて寝込んでいた私に、祖母が何か食べたいもんあるか?と聞いてきた
私はイタリアンスパゲティが食べたいと答えた
そしてその晩、食卓に行くと、ケチャップ色のスパゲティが並んでいた
ええにおいがして、熱があるけど食べれそうな気がした
私の好きな赤いウインナーが輪切りで入っていた。
祖父が「いただきます」と言って、みんなで「いただきます」と言う
でもその日は違った
祖父の「いただきます」の後に、私は「これ違うぅぅぅぅー変なもんが入っとるー!」
すると祖母はすかさず「なんも変なもん入っとらんよ、いらん事、好き嫌い言わんと食べんさい」
私「うんにゃ!給食のと違うー嫌いなもんが入っとるー」
祖母「何よんよ、ちゃんと前のひろき君のお母さんに聞いて作ったんぢゃけん間違いないわい」
(前の、とは、向かいの家のという意味で、同級生の男の子の家があった)
私「うんにゃ、うんにゃー、ネギが入っとるー(若干半泣き)]
祖母「あんたが風邪ひいとるけん、ネギ入れたんよねー、緑のぢゃけん、きれいやろー」
私「うんにゃーきれいじゃなーい、ネギ嫌いなのに、緑なんかいらんー(すでに涙出てる)」
そしたら祖父が「おうおう、嫌いなネギが入っとったかー、
そりゃおばぁさんが悪いの〜わしが食べてやるけん、膝の上の来い」
そして、泣きながら祖父のあぐらをかいたとこに座る私
もう祖父という後ろ盾があるから大きな顔をしてきらいなネギをよけながら食べる
祖母と目を合わしたら怖いから「おじいちゃーん」と甘えながら…

こんな子供が実際に私の子供だったらと思うと、ぞっとする

祖母は初めて瀬戸内ではイタリアン」と呼ぶ「ナポリタン」を若いママ友に聞いて作ってくれたのだろう
祖父はお箸で焼きうどんを食べるように、ずるずる食べていたのも覚えている
そのネギ入りのスパゲティーを食べたからか?(ネギはよけて食べてないが)
半泣き&涙ぼろぼろ泣いたからか?
翌日には熱も下がり、元気になってた
私の青ねぎ入りのスパゲティーの想い出です

これには後日談というか、何年か先に話しの続きがあり
高校を卒業し都会へ出て、初めて都会の喫茶店で友達と外食
その喫茶店に連れて行ってくれた友人は仕送りも多い大学生で外食をよくしてたのね
で、友人がナポリタンというものを頼んで、田舎者の私はわからず同じものを頼んだ
で、出てきたのは、給食でも大人気の、そして祖母も作った「イタリアン」
「えっ?これイタリアンぢゃん!」と、もう私はカルチャーショックよ
瀬戸内の離島では「イタリアン」が都会では「ナポリタン」になっとる!?
なんぢゃこりゃ???

その晩、10円玉握りしめて、ピンクの公衆電話からおばぁちゃんに電話した
「おばぁちゃん!今日ね、友達とご飯食べに行ったら、イタリアンの事をナポリタン言うてたよ
おばぁちゃん、間違って教えたんぢゃねー!」って
そしたらおばぁちゃんは
「都会ぢゃ普通に言うても誰も見向きもせんけん、そう言うとるだけじゃわい
あんたも騙されんようにしんさいよ」
私「………でも青ネギぢゃのうて、ピーマンだったよ」
祖母「そりゃ、ピーマンが安かったんぢゃろ」
私「……また電話するね」
祖母「騙されんようにしんさいよ」
私「うん」
ツーツーツーツー


これが私のナポリタンの、いや、イタリアンの想い出です
でもさ、イタリアンって言ってたの、うちの島だけかな???
あはははっ、今日はよくしゃべったなー
そろそろレシピ、いっとく?(笑)


Cpicon 甘糀でこく旨!喫茶店のナポリタン by 槙かおる熱々のゆげが美味しそうでしょ〜ん



甘糀を頂いた時にすぐに思いついたこの料理
やはり美味しかったー!そして懐かしかったー!
おばぁちゃんに教えてあげたいけど〜、もうお空ぢゃけんねー
食べさせてあげたいわい!青ネギ入りのぢゃないけど〜(笑)
あっ!もう大人になったし今はねぎ、大好きよーん
だから、子供の頃の好き嫌いなんて、大人になったら変わるから気にしなくていい例>私


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キャンセルがでました!
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これさえ覚えればあなたも和食が得意に!
日程 11月28日(金曜) 11時〜13時頃
(終了時間は多少前後します)
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ご飯もちょっと一工夫しています

場所 お菓子とパンのちいさな教室 honey drop
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レッスン料金 4800円 (レシピ・たっぷりのご試食・お土産付き)
持ち物 筆記用具・デジカメなど(撮影はご自由です)
お料理はデモンステレーション形式でご覧になって頂くのでエプロンはいりません
ランチに行く感覚で遊びに来てください
むずかしい説明はひとつもなし!これさえ抑えれば!な耳寄り情報満載
*小さなお子様連れでもご参加頂けます(ご自身での見守りをお願いしています)
女性限定レッスンとさせて頂きます

ご予約はこちらからご予約フォーム
優しい和食レッスン 
11月28日(金曜)11時〜13時(4800円) にチェックを入れて
メッセージ欄に、槙かおるのブログから〜と書いてお願い致します。
みなさんの食卓が笑顔でいっぱいになるような教室にしたいと思います
お待ちしてますね〜


            


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誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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