用意5分で出来る!青森名物いちご煮で簡単豪華、炊き込みご飯

August 07 [Thu], 2014, 10:02
先日から勝手にハニーのブログ企画、
友達のリクエストで「夏休み5分で出来る温かい昼ご飯シリーズ」W
なんだそれ?と思われた方はこちらを見てねリクエスト内容詳細が書いてあります
シリーズT、5分で出来る!冷凍麺大活躍♪梅わかめうどん
シリーズU、5分で出来る!冷凍麺大活躍♪ちくわうどん
シリーズV、5分で出来る!冷凍麺大活躍、亜麻仁(アマニ)油で健康明太子うどん




今回は味の海翁堂さんのいちご煮を使って炊き込みご飯を作ってみました
そこはハニー、普通にお米に入れて炊いたのでは料理家とは言えません
今回は子供にも女性にも嬉しい食物繊維たっぷりのもち麦を使っての炊き込みご飯
食物繊維には、不溶性と水溶性の2種類があり
「もち麦」には両方の食物繊維がバランスよく含まれています
普通は1/3を麦で代用するところを5:5の割合にしたので
お米だけで、お茶碗1杯(約150g)で食物繊維3.4g摂取できます

まっ、そんなむずかしい事はちらりとおぼえていておいてくれて、
私としては家族みんなで美味しく食べてくれたらいいな〜




レシピはこちら料理名をクリックしてね
Cpicon 青森名物いちご煮で簡単豪華、炊き込みご飯 by 槙かおる




「いちご煮」って何?な方に豆知識
え〜と、苺を煮たものではないです。
うにとアワビの美味しいお吸い物なんです!
青森県八戸地方沿岸の磯料理として、最高のごちそうとされてきたそうです。
器に入れたときの汁が真珠の淡い輝きに似ていて、
またオレンジ色のウニは、朝もやにかすむ“野いちご”に見えることから
「いちご煮」の名がついたと言われています。
炊き込みご飯や茶碗蒸しにもよく使われており、北国・八戸の名物です。



Cpicon 青森名物いちご煮で簡単豪華、炊き込みご飯 by 槙かおる



今回使った「いちご煮」は
味の海翁堂さんのいちご煮スープ(レトルトスタンドパック)です
うにとアワビの豪華で贅沢な潮汁いちご煮が
手軽に食べられるようにレトルトパックになっています
芳醇で繊細な味で贅沢気分
こちらの袋の裏には炊き込みご飯は1合のお米で〜と説明書きがありますが
私のレシピはこれ1パックで1.5合分のレシピ
家族3人で食べられる経済的でしょ?
めちゃ美味しいからオススメでーす




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槇さん
青森名物いちご煮で簡単豪華、炊き込みご飯
大好き菜炊き込みです
八戸のイチゴ煮で
炊き込み
素晴らしいです
美味しそうです
素敵なrecipe
いつも
有難うございます
August 07 [Thu], 2014, 10:55
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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