オフィス槙一周年

August 01 [Fri], 2014, 7:10
去年の7月に某会社、AさんよりWさんをご紹介頂き
偶然にもWさんとは面識があり
「本当に美味しい高齢者向けメニュー開発」をしてくれないかとお話を頂き
調理師としてではなく料理家としてお仕事をする為
2013年8月1日、オフィス槙を立ち上げました。
やりがいのあるお仕事を頂き、本当におもしろく仕事を始められました。


思えば35歳で胃癌宣告を受け、胃の2/3を摘出、
術後の40度をこえる高熱と手術傷の痛み
絶食絶飲で一日一日と、朝と晩で1kg〜2kgずつ体重が落ち痩せていく自分
10日目にしてやっと白湯が飲める許可が出たが、一口飲んだらのたうちまわる痛み
ダンピング症候群といい、胃を切除した者がかかえる後遺症
次に出されたのは温かいぶどうジュース、
これを飲むとまたのたうちまわる胃痛、そして腹痛、下痢
痛みのせいで、食べ物を口にするのが怖くなった

でもね、手術の傷はふさがるの
ダンピング症候群も前期、食べた時の胃痛も5年くらいしたら治まったの
後期ダンピング症候群は今でも時々あるけれど、
私は外食は気にして食べているけど(外で何度もトイレにこもったりもしたが)
家では好きなものを好きなだけ食べるの
だって美味しいもの食べたいぢゃん
自分で作って自分で美味しく楽しく食べて「至福の時」
そしてその後、お腹が痛くなっても仕方ないぢゃん
「至福の時」の後には「苦痛の時」
でもね、意外と暗くはないの、好きなものを好きなだけ食べたからストレスないもん
あの、白湯を飲んでものたうちまわる痛みからは開放された
「食べる」という人間に一番大切なものをあきらめていた事を
またできるようになったから、だからいつでも笑っていられる


こんな話をしたのは、オフィス槙としてお仕事をさせて頂き
私の「食」「料理」に対する想いをお伝えしたかったから書きました。
食べられない5年間があったからこそ、食べられる喜びを感じられる
好きなものを食べて〜後は知〜〜〜らないって、それでもいいぢゃない
究極のプラス思考とよく友人に言われます(笑)



あなたに出会えて幸せ
私に会ってくださりありがとう



この一年間、色々なお仕事をさせて頂き勉強になりました
ありがとうございます
そしてまた今日からも頑張りたいと思います
どうぞ宜しくお願い致します

槙かおる 拝


お仕事・モニター依頼・問い合わせはこちらにメール下さいませ
24時間以内にお返事させて頂きます。
maki@maki-kaoru.com
宜しくお願い致します
  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/1984
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きよみ
槇かおるさん、こんばんは。
一周年おめでとうございます。

美味しく笑顔で食べられることはどれだけ幸せなことでしょう。
色々なことがあったからこそ今の槇さんのあたたかな笑顔があり、そしてそれがみんなの笑顔にも繋がっているのでしょうね。

槇さんのお料理を通じて、笑顔が沢山沢山広がっていきますね。
勿論私も沢山の笑顔を頂いておりますよ。

槇さん、どうぞご無理をし過ぎませんようにね。


一周年、本当におめでとうございます。
August 14 [Thu], 2014, 21:58
槙かおる(ハニー)>うさ子さん

うさ子さん、コメント欄に気づいてくれてありがとー
開けても、もう誰も書き込みなかったら哀しいなーと思ってたの
書いてくれてありがとう

ドン引きされるかな?な内容だったけど
自分のこの仕事に対しての姿勢をわかって頂きたくて
精一杯の自分の言葉で書きました
うさ子さんにドン引きされなくてよかったー
たぶん、ドン引きされた方も多いと思うけど〜
これからも宜しくでーす

そうそう!9月から料理教室をしますよん
またブログで紹介しますね〜


August 03 [Sun], 2014, 6:19
槙かおる(ハニー)>過労死予備群さん

久しぶりにコメント欄を開けてみました
こちらへのコメントありがとうございます。
やはり、ブログにしか書けない事、書きたい事があります

こうしてあなた様にいつも応援して頂き嬉しいです
いつも見守ってもらえていると思うそれだけで頑張れます

大丈夫、無理はしていない…かな?(笑)
遊んでも疲れる、お・と・し・ご・ろ
でもいただけるお仕事は有りがたく、なんでも頑張っております

このPCのむこうで私の事を考えながら読んでくださるあなた様がいらっしゃるのを忘れずに
これからも頑張っていきますので、またコメント下さいませね
ありがとうございました


August 03 [Sun], 2014, 6:14
あっコメ欄が開いていた。
槇さん 1周年おめでとうございます〜〜〜(人´∀`)★
ご近所だったら毎日槇さんにお料理を教わりに行ったのにな(←迷惑)

5年も物が食べられないとか
そんな過酷なこと想像もつきません
いろいろな苦難を乗り越えてのいまのお姿だったのですね。
素敵なレシピがいっそう輝いて見えます


August 01 [Fri], 2014, 17:08
過労死予備群
槙かおるさん、おはようございます。
「オフィス槙」の一周年、おめでとうございます。

食べられる喜び、笑顔で美味しいねっと話せる幸せを大事に思う、その気持ちに賛成!
いつも頑張る、笑顔で乗り切ろうとする、あなたに拍手を贈ります。

いい笑顔のお写真で。この白と朱の衣装をきていらっしゃると、「食の喜びを伝える巫女」のように、私には見えます。(にっこり)
いい日も、切ない日もある人生をつないでいるのは、水一口から始まって終わる食、です。
槙さんは、それをわが身で知っているからこそ、きっと誰かの体と心を養う食を、考えることができる、伝えることができると、私は思っています。

おめでとう!
槙さんと一緒にやってくださる方が増えて、槙さんの願いが、より多くの人に伝わっていけますように。

ひとつ、心配。頑張り屋さんの槙さん。
頑張りすぎないように! 
ご自分が健やかな気持ちでいられることが、食を調えるものの基本であるから。
(健やか、というのは、病が無い状態ではありません。ご自分の気持ちが、今、生きている、それが嬉しいと思える状態です。)

きっと近くでいつも応援の気持ちのひろさん、空から見守ってくれるZoo君とともに、ディスプレイのこちら側から、応援しています。
元気で、笑顔で、槙さんらしく!

一周年、おめでとうございます。


August 01 [Fri], 2014, 9:59
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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