筍と山芋・舞茸の香り炒め

May 19 [Mon], 2014, 5:50
前回の結婚記念日の記事にたくさんの温かいコメント、ありがとうございました
すっごく嬉しくて、あー友達ってほんと有難いな〜と涙が出ました
「公開しない、私にだけ見えるコメント」と書いたとおり、公開はしません
だからかな、みんな本音で書いてくれたみたいで嬉しかった
全て有難く読ませて頂き、またコメント欄は閉じました


結婚記念日の夜は夫婦で行きつけ、今は私だけが行きつけ?(笑)の焼き鳥屋さんへ
夫は一年半ぶりに行きました。
頑張ってバス乗って、駅から歩いて…
「やっぱり焼き鳥は焼きたてが美味しいね」って
「また来ようねー」と話したけど、疲れが出たようで(二日酔いではない)昨日は朝ご飯食べてもまた寝た
でも昼ごはん食べて1時間くらい休んで、録画していた映画を1本、一緒に見れた
そんな、なんでもないような事だが嬉しい
今までは長時間のテレビも疲れるから見れなかったから

昨日は私も一日PCは開けずにいた。
家族サービスと言ってはおかしな話だが、いつでも夫と話せるよう
いつ起きてきても「ちょっといい?」と気兼ねさせないよう
PC仕事はせずに一日リビングで待っていた
具合がよければ一緒に録画した映画を見たかったから
そして見れた。いい休日だった。うん、家族の時間、夫婦の時間は大切だ。
これからも一週間に一度はPCを開けずに、心のドアを開けて待っていよう
今年はそれが結婚記念日に決めた事かな
さて!お話はこれでおしまい




今日はまたまた筍を使った一品です
お手軽にあともう一品という時におすすめなお料理です
孟宗筍の旬もあと少し、食卓で旬を感じましょう〜
レシピはこちら
筍と山芋・舞茸の香り炒め

筍と山芋・舞茸の香り炒め

by 槙かおる

調理時間:15分
Comment

旬の筍と安価な舞茸と長芋の組み合わせで料亭にも負けない一品を作れます!料理の腕が上がったね!と言われるかも〜




オススメはビール、そして冷酒かな



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そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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