沖縄県産『島らっきょ』の天ぷら

February 01 [Thu], 2007, 14:43
沖縄県産『島らっきょ』の天ぷらサクッ!と抹茶塩で頂きます
『島らっきょ』って何
島らっきょ(生)沖縄以外の人には馴染みのない野菜ですネ
沖縄の野菜には『島』と名が付くものが多くあります
島バナナ、島ニンジン、島とうがらし…etc
この島らっきょもそのひとつ、
本土のらっきょうより小ぶりなサイズで
本土では甘酢漬けが一般的ですが、
沖縄では塩漬けが主流でお漬物として食べられます
その島らっきょが今が旬の時だけ
塩漬けぢゃなく生が出回るんです
これの天ぷらが大好きで、
沖縄在住中はこの時期よく食べていました
本土ではなかなかお目にかかりませんが
昨日、沖縄物産展で見つけてヤッターと嬉しくてゲット
カリッと揚げて抹茶塩で頂きます
う〜ん…この味この味、がすすむ~~~
以前、島らっきょが手に入らず似たようなエシャロットで作ってみましたがちょい違う~
本土のらっきょうで作ってみましたが…なんか違う~~
沖縄の春を告げる島らっきょやっぱ沖縄県産
この時期食べなきゃね〜


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来週には沖縄旅行ですネ
この本土の寒い時期に沖縄上陸とは羨ましいぃ
旬の今しか食べられない『島らっきょ』の天ぷら
ぜひぜひ食して来て下さいネ~
美味し過ぎて飲みすぎないようにぃ~~
February 02 [Fri], 2007, 19:42
野菜好きのsachiさんにぜひ味見して頂きたいわん
実は…お買い物に行ったらまだ沖縄物産展をやってて
今日も買って来てしまった私
今しか食べられないし、本土ではなかなか売ってないから
買える時に買って食べないと
今度いつ食べられるかわかんないしぃ~
sachiさんも見かけたら買ってみて~
ちなみに沖縄物産展してたのはイトーヨーカドーですよん
February 02 [Fri], 2007, 19:22
『島らっきょ』の味を説明すると…
カレーとかと食べる甘酢らっきょの味は忘れて下さい
で…玉葱とかネギを火を通したようなのに近い味かな
玉葱の天ぷらより甘くなく…
う~ん、これぢゃ説明になってない
すぐに火が通るので高温でサッと揚げてサクッと頂きます
February 02 [Fri], 2007, 19:17
おこひ
ホント、おいしそうです。
以前沖縄でかき揚げみたいに千切りにしたのを揚げているのも食べたことありますが、もの凄く美味しいですよね。
ビールのお供〜。
February 02 [Fri], 2007, 11:29
へえ、島らっきょ!
はじめて聞きました。
しかも、天ぷらとは!
そしてそして、やっぱり他のらっきょとは違うのね・・・
うんうん、ハニーさんの好きな天ぷらなら
おいしいに違いない!
食べてみた〜い!
February 02 [Fri], 2007, 10:58
ハニーさん
「島らっきょ」、名前は聞いたことがあったけど、初めて見ました。
ねぎみたい・・・。揚げて食べるんだね〜・・・。
どんな味なんだろう? すごく興味ある〜。
February 01 [Thu], 2007, 22:36
これ好きにはマジでたまらない一品デス
沖縄には色々と変わった食材がたくさんありました
美味しい〜と感激したものや
これちょっとと思ったものとか
どうぞどうぞ、食に関しては貪欲ハニーに何でも聞いてごぢゃれ
February 01 [Thu], 2007, 16:25
へ〜そんなのあるのですね〜
のおつまみにおいしそう〜
さくっとした感じが伝わってきました

近くのスーパーで時々沖縄物産展をするので、
そのとき買ってみよ〜
てかてか、その時は、ハニーさんに連絡して、
おすすめをいろいろ聞いてから買いにいこ〜

その時は宜しくお願いしま〜す
February 01 [Thu], 2007, 15:49
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料理で「ときめきと感動」
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