おもてなし料理&テーブル講座「エスニックで夏のおもてなし」

August 05 [Mon], 2013, 7:41
もてなし料理&テーブル講座のお教室
7/25に行って来ました
7月のテーマは「エスニックで夏のおもてなし」


買うとお高いテーブルクロスですが
カーテン生地をテーブルクロスにミシンがけして使う…なんて裏技も教えて頂きました



続きはこちら






飲み物はミントいーぱいの炭酸水


「エスニックで夏のおもてなし」Menu

エスニックさつま揚げ
春雨サラダ
フォー・ガー
生春巻き、3つのソース
鶏の煮込みご飯
エスニックデザート3種






























いつものお料理もテーブルコーディネートや器を変えるだけでエスニックなおもてなしになりますね
今回もお勉強になりました


私はこの日の夕方、打ち合わせがあり、教室帰りのお勉強道具やカメラをかかえ
打ち合わせ用の資料もかかえ新宿に〜〜〜
打ち合わせを終えたら帰りはラッシュ
都心に仕事に毎日通ってるかたすごーい!と思いながらつり革につかまり…
翌日に腱鞘炎再発

あれからもう10日が過ぎたんだー早っ!
10日の間に手首と腕、肩に注射2回、使うなと言われても利き手だからどうしてもねー
やりたい事や作りたい料理が一杯あるのに
身体がついてこない、痛い部分があるってほんとやだなー
とりあえずおとなしくしているつもりだけど、すぐには治らないねー
あー、やだやだ、若い頃と同じようにはいかない事は百も承知
朝まで踊って遊んでいた頃に戻せとは言わないまでも
徹夜してもなんともなかった頃になんて戻せとは思わないけど
普通に料理して、普通にお出掛けできる身体でいたいよなー
やりたい事、やらなきゃいけない事、を整理し
やりたいけど今はやらなくてよい事は後回しにして(苦笑)
やらなきゃいけない事を優先して動こう
今はお付合いより自分の身体が大事だわ
今週は整形のDrが夏休みで診てもらえないから(注射してもらえない)大事に大事にしよーと!


今日は午前中だけちょろっとアウトレットモールに行って来ます
サマーバーゲンやってるから、お目当ての雑貨屋さんをのぞくだけ〜
お料理の小物に使える何か可愛いものを探しにね
一緒に行ってくれる友達がいるのも「幸せ」だわん
週の始まり、皆さんも熱中症にはくれぐれも気をつけて頑張りましょうね〜



今日も遊びに来てくださって本当にありがとうございます
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アジアンの素敵なテーブルセッティングとお料理の数々は
さすがプロ!ああ。。すごく素敵です!!!
腱鞘炎が再発。。。お体を無理せず、マイペースで
・・注射が痛そうです。。。
どうぞ、お体をご自愛なさってください。。
August 06 [Tue], 2013, 3:32
槙さんこんばんは。

テーブルコーディネート帰るだけで、こんなに雰囲気かわるんですね!

ごはんもおいしそうに見えるし、雰囲気もでる。見習わねば。
腱鞘炎お大事になさってください。
August 06 [Tue], 2013, 0:02
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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