かつお出汁が決め手!帆立と茗荷(みょうが)の炊き込みご飯

June 19 [Wed], 2013, 6:50
かつお節の料理レシピ
かつお節の料理レシピ
に参加させて頂いております


今回使ったのはこちらの鰹節

「徳一番花かつお」   



かつお出汁が決め手!帆立と茗荷(みょうが)の炊き込みご飯
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
15分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • 1合
  • 一番出汁
  • 180cc
  • 醤油
  • 小1
  • ホタテ貝柱
  • 8個
  • 茗荷
  • 3個
[[ 手順 ]]

下準備

1 ) 水1リットルに鰹節30g基本のお出汁のとり方です
水が沸騰したら火を止め鰹節を入れ鍋底に沈むまで待つ
厚めのキッチンペーパーを敷いたざるでこす

作り方

1 ) 米を洗い釜に出汁を1合入れて浸しておく
帆立貝柱は縦に十文字切り、
茗荷は2つは小口切り、1つ飾り用に千切り

2 ) 釜に醤油、帆立貝柱と小口切りにした茗荷2個を入れ炊く
炊き上がったらざっくり混ぜ茶碗によそい、飾り用の茗荷を乗せて完成

◆鰹節できちんととったお出汁は美味しいです
残りはお吸い物でどうぞ
水1リットルに鰹節30gで多めに作って冷蔵庫保存しておくといつでも使えて便利です

「レシピブログ」と「季節料理」をクリックして応援して頂けると嬉しいです
にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
「名脇役でおなじみ!みょうがレシピ」コーナーにレシピを掲載中!
「大葉、みょうがの風味豊かな一品」コーナーにレシピを掲載中!
「スイッチ・ポンで♪炊飯器レシピ」コーナーにレシピを掲載中!





水1リットルに鰹節30gで多めに作って冷蔵庫保存しておくといつでも使えて便利です
前記事で紹介したきのこのお浸しと同時にこちらを作りました




続きはひとりごと日記です


先週の金曜かゆみに我慢しきれずに受診した蕁麻疹、
(実はもうだいぶ前から出ていた)
皮膚科を受診し、皮下注射と静脈注射と内服薬とぬり薬で治療
この注射や内服薬の副作用が倦怠感と眠気だそうで…

昨日はその後の経過観察受診でした
右半分だけだったのが全身に蕁麻疹は広がっており
加えて少し脱水症状との事で注射プラス点滴追加
かゆみを止めるってこんなに大変なのねー
どうして蕁麻疹が出ているのかは???わからず…

毎日ブログを更新しよう、日曜はお休みして〜と決めての4時起きでしたが
さすがに全身かゆみで眠れず、昨日はうとうとと7時過ぎまで起きれず
病院の予約が9時半、点滴が終わり帰ったのが11時半
ブログを書く元気はなく、パン食べてそのまま布団へ…
なんだか夏バテがきたみたいな症状でだるぅー(蕁麻疹の薬の副作用でしょう)
でも昨日、ちゃんと寝たおかげでどうにか今日は5時起床
ブログ書けたよぉー

今日は夫の通院日、付き添い&運転手が私の役目
運転できるまで快復できてよかったぞー
体調管理には気をつけていたつもりでしたが
原因不明の蕁麻疹は私のせいではないはず?(苦笑)

一昨日から冷房を活用しています
今は朝なので窓を開けて〜
外気温は25度、湿度がありますが鳥の声もしてまずまずの朝

皆さんも湿気対策、暑さ対策、気をつけて下さいね
夏生まれの私、今までは夏が来るのが楽しみで
夏バテ知らずの食欲旺盛だったのに
去年から夏バテはするわ、食欲はなくなるわで
あー、そういうおとしごろになったのねー
若い頃とは違うのよねー、としみじみ……

いつも以上に体調管理しなければいけない年齢になったという事ですわ


今日も遊びに来てくださって本当にありがとうございます
 にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
「レシピブログ」&「料理ブログ」に参加してます
お帰り前に2つクリックして頂けると喜びますぅ〜


※お願い
コメントへのお返事はブログをお持ちの方は
皆さんのブログへの訪問でお返事に代えさせて下さい
ブログをお持ちの方はコメントを頂く際アドレスを書いて下さいね
ブログをお持ちでない方は記事にてお返事させて頂きます
よろしくお願い致します
訪問が遅れております。ごめんなさいm(_ _)m
  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/1585
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
tonamiyy
こんにちは!
美味しそうな炊き込みご飯!
これからの季節は、どうしても暑さで冷たい食事が食べたくなりますが、炊き込みご飯は大好物なので、がっつりいけそうです!

体調はいかがですか?
無理しないでくださいね。
June 23 [Sun], 2013, 16:16
過労死予備群
槙かおるさん、こんにちは。
蕁麻疹に脱水症状とは!
原因がわからないものほど、注意深くみてください。
ひろさんに代わりがいないのと同じに、貴方にも代わりは無いのです。
年齢だから…で済ませずに、ご自分を大事にしてあげてください。
頑張り屋さんだから、こそ、厳しくいいます。はじめに大事にしてくださいね。
June 22 [Sat], 2013, 11:54
こんばんは&お久しぶりです(^^;)

ほたてご飯、おいしそう〜。おいしいおだしも重要なんですねっ!! ほたてご飯つくったことがないので、参考にしながら、挑戦して、堪能したいですー*^^*

少し(!?)、ブログ社会から遠ざかりますが、今まで、貴重な情報をいただいて、素敵なお料理をたくさん見せていただいて、本当にありがとうございましたm(^^)m 

いつかまた再会できることを願ってます*^^*
June 21 [Fri], 2013, 22:47
炊き込みごはん、美味しそうです〜!!茗荷とほたてだなんて大好物です♪

じんましん、大丈夫ですか?どうしたんでしょうね。私は昔、油ものを食べるとたまに出ていました。その時の疲れなどにも関係しているのでしょうね。でもお薬だけで、注射などしたことはなかったですので軽かったんでしょうね。
蕁麻疹って気になるし、かゆいしやっかいですよね。。早く治まりますように・・・
June 21 [Fri], 2013, 7:01
かおるさん
こんばんは

蕁麻疹だったとは、大丈夫ですか?
何か食べ物か季節のものなのですかね
注射ばかりで大変でしたね
私の最近の入院生活を思い出してたら
やっぱり健康が一番って何度も思いました

そんな時にさっぱりといただけそうな
帆立と茗荷(みょうが)の炊き込みご飯ですね
美味しそう♪ 茗荷が食欲を増進させてくれそうですわ☆

まだまだ油断は禁物ですよ
体をゆっくり休めてくださいね

June 20 [Thu], 2013, 22:28
かおるさん疲れが出てるんだよ
ちょっとのんびりしなきゃ
蕁麻疹って体からの警告 あまり油断しないでね

茗荷のご飯いいねー
6月だと言うのにこの暑さじゃさっそく夏バテだよ
さっぱりしたご飯食べたいわ

ご無理のないようにね(念を押して!)
June 20 [Thu], 2013, 17:04
かおるさん、大丈夫ですか??
昨日までの蒸し暑さとはうってかわって、今日は涼しいですね。
気度差も体に堪えますね。
痒みはいかんともしがたい辛さ。。。少しでも楽になりますように☆
ご主人様のケアもたいへんでしょうが、無理をなさらないでくださいね。

糖質制限中の私に炊き込みご飯は。。。ι(´Д`υ)ア”ー
器もお写真も素敵♪
June 20 [Thu], 2013, 16:29
大人味の炊き込み御飯。イイですネ!
料亭で最後の〆に出される御飯みたいに御上品だワ〜♪

そうそう、若い頃とは違うのよね。。。(>_<)
(私の場合、頭の中は成長しておりませんが)

原因が明確なケガだらけ青タンだらけの私と、原因不明の蕁麻疹に悩まされているかおるさん。。。
夏に向けて、お互いにガンバロ〜〜〜
June 20 [Thu], 2013, 14:42
かおるしゃん〜おはよう〜〜〜♪
かおるしゃん、大丈夫ですか!!???
歯医者でぐったりしている場合??私!!^^
蕁麻疹に脱水症状、ああ、だるかったですねぇ、しんどかったね^^;
でもひどくなる前で良かったですよ^^
そうなんですよね〜私はホルモンのバランスが崩れるお年頃になって
なんだか、貧血もですが、一気に歯に来ているみたいで・・・治療が長引きそうです。
歯医者さん、変えることにしました。
が、どこが良いものやら?お友達も皆他県なので・・・。
妹に聞いて、なんとか上手な歯医者さんが見つかりそうです^^
相性が合えばよいのですが^^
朝4時起き、毎日だとしんどいですぅ、お昼寝できると良いんだけど^^;
もう無理ができない年齢になってきているということですよね、お互いに(笑)
お大事にね、無理しないでね^^
前置きが長いつーの!!!
茗荷が入ると一気に夏♪爽やかな炊き込みご飯になりましたね♪
鰹出汁とほたての旨味・・・上品なお出汁で炊き上げるご飯に茗荷はぴったりです♪
June 20 [Thu], 2013, 10:31
おはようございます~

かつおだしもそうですが、
帆立からもいい出汁がでそうですねっ♪
みょうがでさっぱり!

おいしそう(*´艸`)


蕁麻疹、大丈夫ですか?
原因がわからないとつらいですね(泣

季節的なものかなぁ。
夜、眠れないと疲れがとれないね(〇>_<)
早く良くなりますように☆
June 20 [Thu], 2013, 8:45
槇さん
帆立と茗荷(みょうが)の炊き込みご飯
美味しそうです
茗荷の風味大好きです
美味しそう
うれしいレシピ
有り難うございます
June 19 [Wed], 2013, 7:40
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:槙かおる(ハニー)
  • アイコン画像 現住所:東京都
  • アイコン画像 職業:専門職
読者になる
料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
2013年06月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
ブログ内検索できます
レシピの検索にもどうぞ
例「唐揚げ」など
powered by レシピブログ

クックパッド



コンテスト受賞/メディア掲載

2016/7月
クックパッドmagazine!
「簡単おかず」BEST50



2016/5月
クックパッドmagazine!
かさまし食材で
ボリューム満点レシピ



2016/3月
cookpad
クックパッドのおいしい
厳選!作りおきサラダ



2015/秋
cookpad
クックパッドのおいしい
厳選!お持ちよりレシピ



2015/秋
レシピブログmagazine
部門別総合
人気のおかずランキング



2015/秋
cookpad殿堂入りレシピも大公開!
クックパッドの大人気お菓子108



2015/秋
coopad✕オレンジページ


2015/秋
クックパッド
トースト&サンドイッチ


2015/夏
レシピブログ/メイソンジャー


2015/5/20
SAPPOROバカルディカンタン大人カクテルレシピコンテスト
【バカルディ大人のフルーツポンチサングリア】受賞



cookpad✕オレンジページ
イチオシ晩ごはん献立
Cpicon 味付けは塩昆布だけ!
ツナと小松菜のパスタ
掲載



cookpad殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108
Cpicon おばぁちゃん直伝!
簡単&絶品カキフライ
掲載



2014/11/27
クックパッドアワード2014
クリスマス女子会部門
☆グランプリ受賞☆

Cpicon 食べる度に味が変わる!?
七変化春巻き by 槙かおる



2014/Winter
レシピブログmagazine冬号



2014/11/20
レシピブログ 5分でもう1品
野菜のおかず掲載



2014/11/2
COOKPAD×コープデリ
コンテスト☆グランプリ受賞

食卓が笑顔になる
我が家のどんぶりレシピ1位
Cpicon 野菜たっぷり食べられる!ローストビーフ丼




2014/11/10発売
My Favorite BLEAKFAST掲載



2014/9/23
COOKPAD×コープデリ
コンテスト☆グランプリ受賞

食卓が笑顔になる
我が家の朝食レシピ1位
Cpicon 和風おーぷんさんど


2014/10/20発売
@バンチ掲載



2014/9月
レシピブログmagazine 人気のおかずランキング100掲載



2014/9/1
クックパッド人気レシピエールたちのご自慢レシピ108掲載


2014/5/23
Nadia母の日メニューレシピコンテスト
グランプリ受賞
「カフェ風♪ごちそうマフィン」



2014/5/20
ヤマサ昆布つゆで大盛りダイエットレシピコンテスト
みんなに人気の 料理写真&レシピ賞グランプリ1位受賞
「簡単にボリュームたっぷりな鶏汁つけうどん」



2014/3/20
サントリーフルブラ掲載
お友達のオリジナルレシピ
期間限定!青ゆず香る初秋のフルーツブランデー



2014/3/20
サントリーフルブラ掲載
お友達のオリジナルレシピ
柚子ブラトニック



2014/3/20
サントリーフルブラ掲載
お友達のオリジナルレシピ
柚子ブラ香る、肉きのこ炒め



2014/3/20
サントリーフルブラ掲載
お友達のオリジナルレシピ
二十世紀梨とパートレット和洋W梨のフルブラ



2014/3/20
サントリーフルブラ掲載
お友達のオリジナルレシピ
和洋W梨のブランデージンジャーカクテル



2014/3/20
サントリーフルブラ掲載
お友達のオリジナルレシピ
和洋W梨のフルブラピッツァ



2014/3/5
日経ウーマンオンライン掲載
缶詰を使ったラクラク絶品おかず企画
「ホタテ缶詰で作る、おしゃれ大根サラダ」



2014/1月
COOKPAD健康レシピ掲載
糖尿病と血糖値・HbA1cが気になる方の食事
Cpicon 秋鮭ときのこと厚揚げのしょうゆ香り焼き



2014/1月
ハウス×レシピブログ
スペシャルコラボ
お料理ブロガーさんのスパイスレシピ「旬のレシピ」
リーフレット掲載
「魚焼きグリルでカキとほうれん草のグラタン」





2014/1月
クックパッド
専門家厳選レシピ
美容・ダイエット・冬美人掲載
Cpicon 簡単!おばぁちゃんの味・かれいの煮付け by 槙かおる



2013/12/19〜2014/2/28
Yahoo! JAPAN
パソコン版ページ
冬のウィルス対策特集掲載
「おしゃれぶり大根」



2013/12/21
テレビ朝日系列
世界にひとつミラクルレシピ出演
番組認定公式ミラクルレシピ
「宝箱ビフカツ」




「きのこ汁」



2013/12/19
Yahoo! JAPAN
パソコン版ページ
「牛丼の具(素)で肉たっぷり簡単チヂミ」



2013/12/16
NHK、BSプレミアム
「写ねーる」出演
「想い出のでかでかミルフィーユロールキャベツ」





2013/12/13
サントリー×レシピブログ
秋の自家製フルーツブランデーレシピコンテスト
飲んでおいしい部門賞受賞



2013/12月
クックパッド&Asahiスーパードライブラック
レシピリーフレット採用
「鶏ささみのカレー&バジル風味サンドカツ」



2013/11/28
宇佐市主催「料理長が選ぶ!宇佐ゆずオーディション」
☆ゆず賞受賞☆
「ちきんぐりるオリーブオイル&ゆずごしょうソースをかけて」



2013/11/23
武蔵野商工会主催
Musashinoごちそうフェスタ
武蔵野地粉うどん
レシピコンテスト
<西武しんきん賞>
「武蔵野地粉で
牛ときのこの汁つけうどん」



2013/11/14
NHKみんなのきょうの料理
キッコーマン生しょうゆ
レシピコンテスト2013
<第1位受賞>
「とろ〜り半熟煮たまご」



2013/11月
クックパッド&サラダクラブ企画
レシピリーフレット採用
「W大根!たくわんぽりぽり海鮮サラダ」



2013/10月23日
クックパッド掲載
専門家厳選健康レシピ
<糖尿病の方向け>
「ごちそう海鮮サラダ」



2013/10/28
Asahiスーパードライ
ドライブラックに合う
おつまみレシピコンテスト
スーパードライグランプリ
ドライブラック賞☆受賞
「鶏ささみのカレー&バジル風味サンドカツ」



2013/8/28
Yahoo! JAPAN
トップページ掲載
「ホタテ缶詰で作る、おしゃれ大根サラダ



2013/8/8
サントリーフルーツブランデー
ホームページ掲載
「完熟生パイナップルでフルブラ」


2013/8/8
サントリーフルーツブランデー
ホームページ掲載
「フルーツブランデー漬けパインのカクテル」


2013/8/8
サントリーフルーツブランデー
ホームページ掲載
「完熟生パイナップルフルブラで作る、やわらかスペアリブのグリル焼き」



2013/8/5
サラダクラブ主催
アレンジレシピコンテスト
アレンジ前菜&副菜賞☆受賞
「W大根!たくわんぽりぽり海鮮サラダ」



2013/6月
NTT「ひかりサイネージ」
レシピ掲載
「きゅうりとしらす新玉葱のあっさり和え」



2013/6月
サントリー春の自家製フルーツブランデーレシピコンテスト
フード&スイーツ部門優秀賞
「完熟生パイナップルフルブラで作る、やわらかスペアリブのグリル焼き」



2013/5/8
レシピブログ主催
春色ごはんコンテスト
「毎日おかず部門」受賞
「春の旬菜、
菜の花と筍のあさり仕立て」



2013/3/9発売
「のこそう、お母さんの味」掲載
「簡単!おばぁちゃんの味・かれいの煮付け」



2013/3月
クックパッド&ユニーコラボ企画
レシピリーフレット採用
「デパ地下風エビとブロッコリーと玉子サラダ」



2013/3/4
「こんだてスタイリストインタビュー」HP掲載



2013/2/6
フジテレビ系列
ノンストップ!テレビ出演
ESSE web掲載
「鶏肉ときのこの味噌チーズ焼き」



2013/1/9
日経ウーマンオンライン掲載
正月太り解消!
糖質オフレシピ企画
「ほうりこめ汁on the豆腐」



2012/12/5発売
「花のズボラ飯公式レシピ」掲載
「野沢菜納豆ご飯」



2012/9/26
日経ウーマンオンライン掲載
秋の味覚「キノコ」レシピで
お通じ改善企画
「きのこカレー」



2007/11/9
朝時間.jp掲載
「じゃこ飯となんちゃって冷や汁で朝ご飯」






2007/11/1
味の素(株)HP掲載
「コクうまマヨでエビとゴーヤのホットサラダ」



2007/9/26発売
「お料理好きさんたちが気がつけば何度も作っている定番レシピ157」掲載
「ホタルイカとクレソンの和風ペペロンチーノ」



2007/5/16
朝時間.jp掲載
「豆乳汁で朝ご飯」



2007/1/25
河合塾HP掲載
受験生応援夜食レシピ
「白菜と豚肉の重ね鍋」洋風バージョン