鰹節が決め手!きのこの簡単お浸し

June 17 [Mon], 2013, 5:06
かつお節の料理レシピ
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今回使ったのはこちらの鰹節

「徳一番花かつお」    「氷温熟成かつおマイルド削り」


「徳一番花かつお」でお出汁をとり、仕上げに「氷温熟成かつおマイルド削り」をかけました
こんなの紹介しなくとも…と思ったのですが
あと1品って時に重宝するし、これから夏の暑い時は冷たくしても美味しいのでおすすめです
お出汁をとったものに浸すだけなお浸し
キッチン滞在時間の短いお助けメニューです
しかもきのこ類は年中あるし価格変動が少ないので家計にも優しいから大好き
では紹介しますねー


きのこの簡単お浸し
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
5分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人分
  • えのきだけ
  • 70g(1パック
  • 舞茸
  • 70g(1パック
  • しめじ
  • 70g(1パック
  • 日本酒
  • 大2
  • 白だし醤油
  • 大2
  • 鰹節(ふりかけ用)
  • 大8
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) えのき・しめじは石づきを取り、舞茸も一口大にほぐす
耐熱容器に入れ日本酒と白だし醤油をかけ電子レンジ(500W)で7分かける
器に盛り、鰹節をかけて完成です

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夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいです奥に写っているのは炊き込みご飯です
一番出汁をとったので炊いてみました
明日、紹介しますね〜



続きはひとりごとです





週末皆さんはどこかへお出掛けしましたか?
私は今週は出ずっぱりなので、家事をいそいそと…

誰かがどこかへ出かけて楽しかったというブログを読んでも嬉しい
誰かが美味しそうな料理を作っているのを見るのも楽しい

ひろさん、波はありますが、だいぶよくなってきています
一緒に録画していたテレビを見て感想を話したり(私が一方的に話してるだけですが)
夫婦で楽しい時間が過ごせました
一人でなく大切な人とテレビを見るだけでも楽しい、そんな大切な事を思いだせました
だから「いい事」いい週末でした
そして少し「ほっ」です



さぁ、週の始まりです
梅雨のムシムシに負けず、今週も頑張りましょうねー


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かおるさんに珍しく土もののスタイリングが斬新〜
大人っぽくて素敵だわ

ウチは木曜日から義実家帰ってました〜
中々義母の体調もままならなくて
気分だけでも元気になってもらえると良いのだけど、、と色々やってはみるものの
力の無さを痛感しちゃったよ

ひろさん治療中で大変なのかな
終わるまでの辛抱だよ〜〜無理せずゆっくり前に進もう
優しい奥さんで良かったね〜


June 18 [Tue], 2013, 15:44
こんにちは♪

鰹の旨みたっぷりコンなお浸しですね!
実はJUNOめ、お浸しが苦手なので^_^; 、このレシピコンテストでお浸しっぽいのは出さないかも。。。

週末は温泉に行きました〜、伊豆。
詳細はブログにUP。
ちょいと身体がボロボロになって帰ってきました(>_<)
June 18 [Tue], 2013, 13:09
かおるしゃん〜おはよう〜♪
昨日はすみません〜〜^^;
おお、鰹節♪
きのこのおひたし、鰹節たっぷり♪
一番出汁に、トッピングにも♪
鰹節のうまみたっぷりな香りがここまで届きそうです^^
冷やして食べれるのが嬉しいね♪
炊き込みご飯も楽しみにしています^^
私も投稿しないといけないの〜まだ全然アイデアが浮かびません〜(笑)
June 18 [Tue], 2013, 8:36
過労死予備群
槙かおるさん、おはようございます。
鰹節に茸に昆布に日本酒。日本の美味しい基本ですね。
小さな美味しいが、一つあると、食は安心できますね。

「ホッ」とできる暮らし、何よりです。待てば海路の日和あり。
大事にね。
June 18 [Tue], 2013, 7:03
こんにちは♪
神戸洋藝菓子のボックサンです。

突然の投稿、失礼します。
ただいま、ボックサンでは
「プチパティシエ」企画を実施中!!
「バナナ」か「マンゴー」を使った
スイーツレシピを募集しています♪

ボックサンの洋菓子お詰め合わせ&現金2万円が当たるチャンスです!!
参加者全員へのプレゼントもありますよ♪

◇◆◇◆◇詳しくは、こちら◇◆◇◆◇
神戸洋藝菓子ボックサン
http://www.bocksun.com/
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締め切りは、7月15日(月)です。
ぜひぜひご応募、お待ちしております☆
June 18 [Tue], 2013, 2:19
こんばんは♪

一番出汁をとって、更に鰹節をかけていただく!
贅沢ですね〜♪

鰹の旨みがきのこにしみ込んでとっても美味しそう!
冷えても美味しいってこれからの季節にぴったりですね♪

お蕎麦とか素麺とかと一緒に食べたいです(〃⌒∇⌒)

ご主人さま体調がよくなってきてよかったですね
楽しい時間を沢山過ごして、もっと元気になりますように・・・(^^)

おーるぽち☆

June 17 [Mon], 2013, 20:35
こんばんわε=ヾ(*・∀・)/

レシピブログさんのこんだてnoteから
おじゃましましたー♪

すごく素敵ですねー!!

鰹節が決め手のきのこの簡単お浸し〜
これは、和食にぴったり♪

とってもおいしそうですー(●´mn`)

こんだてnoteにコメントありがとうございました〜
またお邪魔させてくださいね^^
June 17 [Mon], 2013, 20:09
こんにちは〜☆これとっても美味しそうですね♪お出汁がじゅわっときのこのうま味と合わさって、美味しそうです〜☆
前記事のテーブルコーディネート、本当に素敵ですね♪
かおるさんのお料理家庭教師もすごいです〜☆これからますます暑くなるから、出張お気をつけてくださいね♪
ご主人さまも回復されてきているようで良かったですね。

我が家はお出かけ好きですが、どこかに出かけなくても夫婦でゆっくりのんびりも大切な時間ですよね。
今日も楽しい時間をお過ごしくださいね。
June 17 [Mon], 2013, 15:56
槇さん

キノコのお浸し
たっぷりの鰹節が決め手ですね
美味しそうです
June 17 [Mon], 2013, 12:52
かおるさん、こんにちはクマ〜☆
おいしそうなおひたしに思わず画面に釘づけなクマです☆

これだけたっぷりの茸に贅沢なかつおだし!!
マジで素敵すぎます〜!!(*´∇`*)

しかも上にもかつおさんがもりっと!!
丁寧で美しい仕上がりには、マジでため息ものですね〜!!
ううう、一口たべてみた〜い!!(。・ε・。)☆

応援ぽち☆
June 17 [Mon], 2013, 10:13
槇さん こんにちは

おいしそうなお浸しですねぇ。
鰹だしは僕も好きでよくとりますが、キノコとよくあいますよね。
えのきだけもマイタケも僕大好きです。
沢山かえば常備菜になりますねぇ。
素敵なレシピだなぁと思います。

炊き込みごはんも楽しみです。
June 17 [Mon], 2013, 7:27
etu
かおるしゃん
おっじゃよ〜〜ん♪♪

きのことかつおの旨み成分の合体作品ですね〜〜
レシピしっかり読ませていただきました!
出汁さえ取れば、後はとっても簡単に出来るんですね♪
むしっとした日が続くので、き〜〜んと冷やしていただきたいです!

炊き込みも出来てしまうんですね。。。。
やっぱり丁寧に取ったお出汁はおいしいですよね。。。
わかっているけど、いつも市販のだしを使ってしまう。。。
だって、お写真で味はわからないから〜〜(笑)

写真のための我が家のご飯、、、家族が不憫で仕方ない^^;


June 17 [Mon], 2013, 5:53
ぴこ
おはようございます。
朝はやいUPですね。
ところで、20年以上使い続けた電子レンジが昨日突然絶命しました。
パンを焼こうと思ったときです。仕方ないから、蓋付きフライパでピザ
トーストを作りました。
先日、電気を食いまくるこれまた20余年来使い続けた冷蔵庫を
買い換えたばかりなのに。
きのこを蒸して、ハニーさんのレシピにチャレンジしてみます。
June 17 [Mon], 2013, 5:39
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
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割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
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日経ウーマンオンライン掲載
秋の味覚「キノコ」レシピで
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「きのこカレー」



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「コクうまマヨでエビとゴーヤのホットサラダ」



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「ホタルイカとクレソンの和風ペペロンチーノ」



2007/5/16
朝時間.jp掲載
「豆乳汁で朝ご飯」



2007/1/25
河合塾HP掲載
受験生応援夜食レシピ
「白菜と豚肉の重ね鍋」洋風バージョン