すき家 牛丼の具で作る、お肉たっぷり大和芋の磯辺焼き

May 21 [Tue], 2013, 9:22
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さて前回はお肉たっぷりチヂミを紹介しましたが
それを作りながら思いついたのが今回の料理
実は大和芋の焼いたものは、全然お料理をしないひろさん(夫)が独身の頃、
自分で作って酒の肴にしていたというほど好きなもの
だから我が家では大和芋を磯辺焼きや揚げにしてよく登場します
もちもちして美味しいのですよー
それに今回は牛丼の具を混ぜ、すった大和芋ときざんだ大和芋の2つの食感を楽しむ
なんとも贅沢〜な磯辺焼きを紹介しますね〜


すき家 牛丼の具で作る、お肉たっぷり大和芋の磯辺焼き
[ジャンル]
和食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • すき家の牛丼の具
  • 160g(2袋)
  • 大和芋
  • 200g
  • 新生姜(※注1・生姜)
  • 10g
  • 青海苔
  • 小1
  • 1個
  • ひとつまみ
  • 味付け海苔
  • 10枚
  • サラダ油
  • 小2
  • あさつき(青葱)
  • 2本
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 大和芋は150gはする。
残りの50gは5mm角に切る
牛丼の具はあらかじめ冷凍庫から出し自然解凍しておく
新生姜は細かいみじん切り(針生姜にしてそれから切る感じ)

2 ) ボールに大和芋、牛丼の具、青海苔、卵、生姜、塩を入れよく混ぜる

3 ) フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら大さじで1杯ずつ入れ中火で焼く
焼いている間にあさつきを小口切りにする

4 ) 2分程焼いたら味付け海苔の乗せて更に2分焼く
裏返し反対側を4分程焼いて出来上がり

5 ) 器に盛りあさつきをふって完成です

◆味付け海苔は今回使ったのは太いタイプでしたが細いのだったら2枚乗せて下さい
◆焼く火は中火でゆっくり焼き目をつけて下さい
具は火が通っているのもや生でもOKなものばかりなので、
大和芋にこげめをつける気持ちで焼いて下さい
◆※注1、今回は旬の新生姜を使いましたが、
普通の生姜の場合は半量の5gでいいです

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「これ美味しい!(薬丸風で)
ふわふわもちもちの大和芋のお団子に甘辛いすき家の牛丼のお肉
そしてしゃりっとした食感の大和芋に爽やかな新生姜のピリッが絶妙〜
簡単に作れて時短なのに、ご飯にもビールにも合うお料理の完成でーす!
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続きは昨日の「小さないい事」です

我が家はカサブランカを息子の写真に飾っていますが
カサブランカはだいたい850円〜1000円
でも、時間差で花が開くので2〜3週間は楽しめるから結果お得
それがね、昨日いつものお花屋さんに行ったらカサブランカがなくて
少しピンクがかった小さめの百合しかなかったの
あら〜残念と思ったら「いつもお買い上げ頂いているから」と
それを3本(百合だから一杯つぼみついてる)と
ピンク&レモン色のマーブルのカーネーションをセットで1000円でいかがですかって
もちろんOKして買って帰りましたよ〜
いつもの花瓶に活けたらめっちゃ豪華、これ全部開いたらすごい事になりそう
息子はどう思ってるかな〜




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はじめまして(*^_^*)
先日のイベントでご一緒させていただきましたHitoです。
テーブルをご一緒した方がお話されている時に拝見したことがあるな〜と思っていたら
槙さんでした。何度かおじゃましたことがあるのですがコメントは、初めてです。
どうぞこれから宜しくお願いします。
素敵なお料理の数々勉強させて頂きます。
May 21 [Tue], 2013, 20:47

こちらでお返事させて頂きます

コメントを読み涙が出て止まりません…
ひろさんも呼んで見てもらいました

今日の「いい事」はあなた様のコメントです
息子の通訳ありがとうございます
いっぱいの百合は息子からのプレゼントでしたか〜それは嬉しい!
息子の言いつけ通りにひろさんに頭ごっつんしときました
息子には最近は好物の鰹を供えているので喜んでいると思います

あなた様の優しさ、ぬくもりを感じるコメント
本当にありがとうございます

今日は息子がひろさんの座椅子にいたらしく毛を拾いました
やっぱり「おうちにいるね」と話したばかりです



May 21 [Tue], 2013, 18:54
だれかの言葉が聴こえたら
おかあさん、泣かないで頑張る、おかあさんに、僕からお祝いだよ。
おとうさんに僕からの応援だよ。
おとうさんに僕がしてあげたかった、おつむごつん。おかあさんがしてあげてね。
大丈夫だよ。僕がずっと見守ってる。
僕には、お魚、掌にむしってね。

きっと。Zoo君は、陽射しの中で、願っていると思います。
生命には祈りがこめられているから。 こっそり、通訳に化けた過労死予備群でした。
泣かないで、ね。
May 21 [Tue], 2013, 18:35
tonamiyy
わっ牛丼の具で??
すごいなぁ〜 こういう方法があるんですね。
大和芋たっぷりで、とってもおいしそうです。
普通に牛丼も食べたくなりました(笑)
May 21 [Tue], 2013, 14:31
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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