タコときのこのアヒージョ

April 18 [Thu], 2013, 5:38
4/8にお知らせさせて頂きましたが
皆様から勉強になる暖かいご意見を頂き、自分でもここ数ヶ月色々と考え
この度ブログ名を変更致しました
『ひと手間かけておいしいごはん』
リンク頂いている方はお手数ですが変更をお願い致します
今後ともどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
(この文面は少しの間、記事の冒頭に載せお知らせ致しますのでご了承下さいませ)


    

またもや「ご飯のおかず」にならない料理を作ってしまったぜ
ひろさん(夫)に「ごめんよぉ〜」とたくわんを出す私(笑)
鮭の塩麹漬けも焼いてあげた
どうも私、ご飯のおかずを作るのがにがてらしい
まぁ、何年も晩酌メニューとブログタイトルにつけてたぐらいだもんな〜
…と自分で納得する


料理研究家のうずら卵の夫は試作品を食べさせられ
あれこれ試作品を作った日には矛盾したこんだてで食事をさせられる事がある
そしてこれが一番の難点、納得のいく写真が撮れるまで待たされ
熱いものは冷め、冷たいものはぬるくなり…パスタはサンプル品?のようにかたまる
「いいよいいよ」と待ってくれるひろさん、ありがとう(笑)
アヒージョとご飯は合わないねリゾットでも作ればよかったわ




スパイスでお料理上手:春は陽気に♪おうちでお手軽イタリアン
に参加させて頂いております
今回使ったのはGABANのバジル

色々な料理の仕あげに、彩りと香りをつけます
片手でポン!と開けられるフタが扱いやすくていいですね


タコときのこのアヒージョ
[ジャンル]
イタリアン
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
15分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人分
  • タコ
  • 2本
  • 舞茸
  • 1パック
  • しめじ
  • 1パック
  • にんにく
  • 3粒
  • 鷹の爪
  • 1本
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 200cc
  • 小1/2
  • GABANバジル
  • 小2
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) にんにくは太めのスライス、芽は取り除く
舞茸は5mmに切り、しめじは2本ずつ分ける
鷹の爪は種を出す
たこは一口大に切る

2 ) 小鍋ににんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れ火をつける
にんにくが香ってきたらタコときのこを入れ沸騰したら弱火で5分煮る

3 ) 皿に盛り塩とバジルをふって出来上がり

◆タコは煮過ぎるとかたくなるので注意!
◆食べた後に残ったオイルはパスタに使えるので捨てないように

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イタリアンの料理レシピ
イタリアンの料理レシピ



大人の白い水がすすむお料理でございま〜す



イタリア食材店ベリタリアさんで購入した
有機栽培 E.X.V.オリーブオイル 『バランカ』で作ったアヒージョ
美味しかった〜
But,ひろさん曰く、白いご飯にはオリーブオイルは合わないらしい
すまんの〜こんな嫁でぇ〜〜〜


「絶品!タコの美味しい一品」コーナーにレシピを掲載中!


※お願い
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ブログをお持ちでない方は記事にてお返事させて頂きます
よろしくお願い致します
訪問が遅れております。ごめんなさいm(_ _)m

                       
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こんばんわ^^

基本お酒が好きだと、どうしても食卓には「アテ」が
並んじゃいますよね〜〜!!
わたしも毎晩そうです@@

アヒージョとってもおいしそうです〜
このオイルに味がいっぱいしみ込んで
パンにつけていただいたらさらに水もすすみますね^^

蛸・・・きのこ・・・
どちらも相乗効果でいいお味になりますね〜
April 18 [Thu], 2013, 23:50
こんばんは^^
アヒージョ、美味しいよね〜❤
私は、お友達のお家にお邪魔していただいたことしかなくて、
未だに作ったことないのですけど・・・大好きです^^
タコときのこの組み合わせ、どんななんだろう???
興味津々。
乾燥バジルをふりふりで味が決まるのは、簡単で嬉しいです。
April 18 [Thu], 2013, 23:37
こんばんは。今日のイベントで同席させてもらった(斜め前)の者です。お世話になりました。すご〜い美味しそうな写真がいっぱいですね。レシピもいっぱい。これからゆっくりと読ませてもらいます〜。
April 18 [Thu], 2013, 23:08
かおるさん、こんばんは〜^^

アヒージョ大好きです♪
オリーブオイルとガーリックが好きなので!
アヒージョはたまりません〜〜^^
このオイルをパンにつけて残らず食べてます(笑)

お家でアヒージョなんてお洒落ですねぇ〜☆
今日は夜ごはんがスープのみなので(相方が不在のため 笑)
アヒージョ食べたい病になってます♪

April 18 [Thu], 2013, 20:49
蛸の吸盤がワタシを呼んでいる
会いたいわぁーアヒージョ

ってか、これをおかずにご飯にチャレンジしたヒロさんすごい(笑)
想像しただけで ちょっと吹き出す(爆)
April 18 [Thu], 2013, 20:22
かおるさん、こんばんわ★
今日もおいしそうなお料理!私も食べたいです♪
大人の白い水・・・ほんとにお好きなんですね(´▽`*)

試食のお話はうちも同じで、おいしくないものはもちろん、
捨てたくなるぐらい失敗したものも、全部食べてくれます。
申し訳ないと言うか、ありがたいというか・・・(^-^;)

ちなみに、タツナミソウは食べられないんです。
撮影のときだけちょっとのせてみました。
飲食店じゃないから見逃してくださいませ(≧∇≦)
April 18 [Thu], 2013, 19:36
美味しそう〜♪アヒージョ久々に食べたくなりました♪
たこも大好きです〜。

オリーブオイル私も毎日のように使っているかも。

私もスパイス使ってお料理したくなってきました〜♪このモニターはずれちゃったので、さみしいです。。
April 18 [Thu], 2013, 17:28
タコときのこのアヒージョ!
美味しいおつまみですね〜♪
好きですよ、アヒージョ!(簡単だしぃ〜)

御飯はね、この残り汁に入れて頂きましょう。
私も飲むためのおつまみしか日々考えておりませぬ。。。
April 18 [Thu], 2013, 16:00
こんにちはー。
やさしいダンナ様。シアワセそうだー
私も料理写真撮る時、待ってる人からのプレッシャーに
耐えられないことがあります。

タコときのこのアヒージョ。
酒好きにはたまらんね。
見た印象はごはんもいけそうだけど〜
シメジと舞茸の旨味とプリっとしたタコ。
白ワインかなあ(結局さけ。)
April 18 [Thu], 2013, 12:20
こんにちは♪

アヒージョ大好き〜〜〜(o≧▽≦)o
スペイン料理の中で一番好きかも♪
すごく手軽に作れるのにこれほど美味しい料理はないですよね〜(〃⌒∇⌒)

バジルが香るタコときのこが美味しそう〜♪
残ったオイルもパスタに使ったら美味しいですよね
バジル味だとパスタのレパートリーも広がっていいですね(๑→ܫ←๑)

応援ポチ☆
April 18 [Thu], 2013, 11:12
かおるしゃ〜〜ん
おっはよんです!!
今日は都会へお出かけなんですね〜〜
あっ、、お土産、気にしないでください(爆)

アヒージョ系大好き〜〜♪
このオイルもめっさおいしくて、油だとわかりつつ、水と進めてしまいます(笑)
茸のうまみもたっぷりで、めちゃめちゃ溺死の危険な香りです!

パスタのサンプル(爆)
これめちゃめちゃわかります。。。
アツアツうどんが、きしめんみたいになりますよね。。。
写真撮らないときの家族の笑顔。。。切なくなります(笑)←笑ってる場合じゃない^^;

April 18 [Thu], 2013, 9:30
槙さん こんにちは
あれれ?これご飯に合わないですか。なんかご飯がすすみそうだけどなぁ。
ご主人の趣味でしょうかね。
そのあたりは槙家の好みの問題でしょうが、
それとは別にこれは美味しそうですね。
僕はタコが大好きですがやはり火の入れ方が難しいですな。
硬くなると残念になっちゃいますよね。
余った油をパスタにつかって無駄なし!
色々な茸をタップリいれてやってみたくなりました。

April 18 [Thu], 2013, 8:42
おはようございます。

こういうアヒージョ オイル漬け系 大好きです。
エンドレスでワインが飲めて エンドレスでバゲットが食べれますよね。
あっ 私は赤水です。
危険過ぎますね。
美味しそうです。

筍 私も毎週買って 毎日のように何かで食べています。
4月中が美味しいと思います。
5月の筍は硬くなりますね。
April 18 [Thu], 2013, 6:47
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
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割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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朝時間.jp掲載
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受験生応援夜食レシピ
「白菜と豚肉の重ね鍋」洋風バージョン