やったぜ!ほた天♪ほたるいかの天ぷら

April 15 [Mon], 2013, 5:21
4/8にお知らせさせて頂きましたが
皆様から勉強になる暖かいご意見を頂き、自分でもここ数ヶ月色々と考え
この度ブログ名を変更致しました
『ひと手間かけておいしいごはん』
リンク頂いている方はお手数ですが変更をお願い致します
今後ともどうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m
(この文面は1週間、記事の冒頭に載せお知らせ致しますのでご了承下さいませ)


    
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やったぜ!ほた天♪ほたるいかの天ぷら
[ジャンル]
和食
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人分
  • ホタルイカ
  • 1パック
  • 天ぷら衣
  • 適量
  • 揚げ油
  • 適量
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) ◆槙かおるのひと手間ポイント!
ホタルイカは写真を参考に目、口、すじを取る
すじは頭の先っぽをつまめばする〜と抜けます

2 ) ホタルイカを竹串に4匹ずつきれいに並べて刺す
天ぷら衣をつけ、180度の揚げ油で20秒揚げる
お皿に盛って出来上がり

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ホタルイカは茹でて売られています
その時に大量の塩水で茹でているので熱を加えるとより塩味がします
天ぷらにした場合はそのまま何もつけずに食べるのをおすすめ!
これでお酒飲まなきゃいつ飲む〜?ってぐらいいけまっせー




※お願い
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よろしくお願い致します
訪問が遅れております。ごめんなさいm(_ _)m

                       
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かおるさん、ごめ〜〜〜ん!
私、ホタルイカ、ダメなのよ〜。
なんかね、あの、頭から足までキュウってなってる姿がダメで。
なので、刻んでかき揚げにしてください(笑

アウトレット並びのスーパーの名前、はじめて知ったわ。
てっきり、英語っぽい横文字の名前だと思い込んでた。だって、見た感じ、カルフールとかそういう系に見えません? 
プチセレブなスーパー、今度行ってみますね^^

April 15 [Mon], 2013, 22:51
めちゃくちゃ美味しそうです〜♪
お酒に合いそうですね。今すぐいただきたいです〜☆

↓マンゴーのフルブラ、とっても美味しそうですね〜♪
April 15 [Mon], 2013, 19:11
ホタルイカって天ぷらになるんですか。驚き。
そんで、想像すると、ものすごーーく美味しそう^^
かりっとした衣に
わたがじゅわーってなるんですかね。
そして、その串に刺してるの、すごい飲兵衛心をかきむしります。
処置して下湯でしたホタルイカでやってもいいですね。
くわあああ。酒!
April 15 [Mon], 2013, 17:24
こんにちは♪

ブログタイトル変更されたんですね♪
お料理の「ひと手間」ってとっても大切ですね
そのひと手間で食感や味が全く変わることもあるし!
素敵なブログタイトルだと思います(〃⌒∇⌒)

ほたるいか美味しいですよね〜♪
天ぷらって食べたことがないです!
これ絶対日本酒に合う〜〜〜〜!!
是非是非いただきたいです♪

おーるぽち☆
April 15 [Mon], 2013, 15:30
槙さん こんにちは

おお、ブログの名前通り、「ひと手間かけて」ですね。
ホタルイカの下処理はもちろん、串にさすとは!!
これは素敵ですなぁ。何本も食べちゃう。

串に刺さっているというのはやはり嬉しいものですね。
あの食べるプロセスが嬉しいのか、作ってくれる人の手間が嬉しいのか、
はたまた出来上がった形がいいのかとも思いますが、
「ゴミ袋に刺さって破かないように」なんて考えたりすることまで考えると
家庭ではそれだけでなかなかのご馳走!

天つゆ、塩、カレー粉などなど、色々な味を試してみたい。
そうすると僕みたいな不粋な奴は天つゆには何本、カレー粉には何本などと
計算を始める悲しい性。やっぱり美味しく頂くには「心」ですかねぇ(笑)


April 15 [Mon], 2013, 13:07
おはようございます〜〜^^

ほたるいかって、天ぷらでいただいた事なかったです〜〜
新しい発見!!
今旬だしめちゃくちゃおいしそうですね
泡が進んで困っちゃいます(*′艸`)ムププ

私も!目を取るまではやるけど、こんなに丁寧に下処理した事なかったです
おいしさのために手間を惜しまないところは素敵です^^尊敬♪
April 15 [Mon], 2013, 10:07
かおるしゃん
おっはよ〜〜ん♪♪

先日お寿司屋さんで初めてホタルいかの天ぷら食べました。。。
こうやって、めちゃくちゃ手間かけて下処理するんですね。。。
目ん玉とるのは行っていましたが、口まできれいにしてあげるんですね〜〜
愛情なくては作れない一品です@@驚

うんうん、、これで呑まなきゃどうする〜〜笑
わらひも同感で、思わず何度もうなずいてしまいました^^;
き〜〜〜んと冷えた、日本のお水が恋しいです♪

お車お気を付けくださいね!
美味しい筍レシピ、楽しみにしています♪


April 15 [Mon], 2013, 9:35
うーん、手間が掛かりすぎ〜(☆∀☆)
腰、痛くなりそうな作業(笑)
でも、美味しそう(^q^)
さすがだねぇ、ほこ天ならぬ、ほた天♪
天婦羅にするなんて!
ホタルイカを愛してなきゃでけんと思うわ〜
April 15 [Mon], 2013, 5:41
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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2007/5/16
朝時間.jp掲載
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河合塾HP掲載
受験生応援夜食レシピ
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