魚焼きグリルで牡蠣とほうれん草のグラタン

February 14 [Thu], 2013, 9:55
今日はバレンタインデーですね〜
皆さんのご予定は?おうちでラブラブディナーかな
そんなおうちメニューのお手伝いになればよいなと今日はグラタンを紹介しますね
牡蠣好きにはたまらない季節
牡蠣がにがてな方は帆立貝で代用しても美味しいですよ
私も牡蠣が手に入らない時期には帆立貝で作っています
熱々ふーふー、ご家族で召し上がれ〜


モニター参加
させて頂いております
今回使ったのはこちらGABANのオレガノ

「バジルと並んでトマトによく合う、イタリア料理とくにピザには欠かせないハーブ
シソ科のハーブの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴」
ピザにいいんだったらチーズとの相性がいいって事よね!と思い
今回グラタンに使ってみました



魚焼きグリルで牡蠣とほうれん草のグラタン
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
30分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • 牡蠣
  • 10個
  • ほうれん草
  • 1束
  • 玉葱
  • 1個
  • 豆乳(牛乳でも可)
  • 500cc
  • バター
  • 30g
  • 小麦粉
  • 大3
  • コンソメキューブ
  • 1個
  • 小1/4
  • ピザ用とろけるチーズ
  • 50g
  • GABANオレガノ
  • 小1/2
  • パセリ(みじん切り)
  • 小1
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) ほうれん草は根元を切り幅4cmに切る
ほうれん草を茹で冷水にとって水けを絞る
玉葱は半分に切り、繊維にそって薄切りにする

2 ) 生牡蠣は貝柱のときに牡蠣の殻がついていることがあるので注意しながら大根おろしで洗う
キッチンペーパーで水気をとる

3 ) 牡蠣に薄く小麦粉(分量外)をつける
フライパンにサラダ油大1(分量外)を入れ片面1分、裏返し1分焼く
皿に取り出す

4 ) 牡蠣を焼いたフライパンを洗わずそのままにバターを入れとかし中火で玉葱を3分炒める
塩で味付け、小麦粉をふり入れ玉葱にまぶすように炒める

5 ) 全体がなじんだら刻んだコンソメキューブを入れ
豆乳を少しずつ混ぜながら加え沸騰させないように煮る
ほうれん草を入れ混ぜる

6 ) グラタン皿に入れ、牡蠣を上に並べ、GABANオレガノをふりチーズを乗せて、
余熱をしていた魚焼きグリルで5分程こげめがつくまで焼く
出来上がりにパセリをふって出来上がり

具は全て火が通っているので、チーズにこげめがついたらOKです

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グラタンに初めてオレガノを使ってみましたが、これいい
チーズと牡蠣との中でオレガノの香りがよく合う〜美味しかったです


熱々ふーふー、湯気のむこうに笑顔がありますように

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tonamiyy
うひゃ〜!
アツアツでたまりませんね!
美味しそう〜!!
オーブンじゃなくて魚焼きグリルで作れるのも嬉しいですね。
今日も雪が降ってとっても寒いのですが、こういう温かいものを食べてほっこりするのも、幸せを感じますよねっ
February 16 [Sat], 2013, 16:07
かおるしゃん〜こんばんh♪
牡蠣とほうれん草〜そしてオレガノ風味♪
きゃあ、とっても美味しそうです〜〜♪
そうそう、焦げ目がいち早く綺麗に出来上がるのは、何を隠そ魚焼きグリルですよね!
我が家もよく使います(笑)
今日は、ごめんね〜簡単コメントで^^;
応援〜〜〜。
February 15 [Fri], 2013, 18:38
かおるさん。こんにちはいつもコメ&おいしいレシピありがとうございます。
かきとほうれんそうのグラタン美味しそうですね〜食べたくなりました。
かきは大好きです。
February 15 [Fri], 2013, 11:48
おはようございます♪

この焼き色!!たまりません〜〜〜(o≧▽≦)o
もう今すぐ食べたい!!

牡蠣も美味しい季節だし、ほうれん草も美味しい季節ですものね♪
冬に絶対いただきたいメニューだと思います(〃⌒∇⌒)

オレガノの香りがより一層食欲をそそりそう〜〜♪
応援ポチ☆
February 15 [Fri], 2013, 8:23
グラタン美味しそう♪
バレンタインにぴったりですね!!
ウチはまだ旦那が残業で帰って来ずラブラブバレンタインはおあずけ(@_@)
ま、買ってきたショコラケーキを渡すだけなんですけどね
かおるさんは楽しいバレンタインでしたか?
いいな〜羨ましい♡
ってまだ何も言ってないか(*^。^*)
February 14 [Thu], 2013, 22:42
かおるさん、こんばんは (^-^)ノ☆*.。
とってもおいしそうなグラタンです〜♪
これは私のスープよりも、もっと熱々になれちゃいますね!
今度、帆立とオレガノ買って来なくちゃ〜。


February 14 [Thu], 2013, 21:37
こんばんは〜〜

牡蠣のグラタン大好きです。
グリルでグラタンが出来るのですね?
私 牡蠣のグラタンは殆ど白菜で作ります。
牡蠣と白菜の組み合わせが好きなんです。
でもスパイスはあまり使わないな〜〜
冷凍に眠っているオレガノ 使ってあげなきゃ。
February 14 [Thu], 2013, 20:23
牡蠣のグラタン、美味しそうです〜♪♪
先日、牡蠣とニラの豆板醤炒めを実家で食べましたが、
牡蠣は冬の味覚で本当美味しい!
グラタンは見た目も豪華でおもてなしにも良いですね〜!

廉のお兄ちゃんっぷりへのコメント、有難うございました!
ハニーさんの仰る通り、確かに良い歳の差だったと思います。
廉が小さかった時は本当に私にべったりの甘えっ子だったので
きっとその時に赤ちゃんが産まれていたら
赤ちゃん返りしていたでしょう!
今日は要に、自分のおっぱいをあげていました(笑)!
お兄ちゃんを通り越して、お母さんにまでなろうとしてる??
要を泣き止ませる為に必死になってくれてるんですね〜。
February 14 [Thu], 2013, 18:13
槙さん こんにちは

牡蠣お料理の連投ですね。牡蠣とクリームは合いますよね。もちろんホウレンソウともあいますから、
このお料理美味しいに決まってますが、自分ではこんなにつやつやとしたものは作れそうにありません。
スパイス沢山おつかいになりますね。凄く香りを大事にされてますね。
こういう風にスパイスが使えればいいなぁって思います。
ついつい僕は強引に振っちゃうんですよね〜。
このお料理で白ワインのみたいなぁ。
(2重投稿になってるかしら?ちょっとエラーが出たので再送してみます。)
February 14 [Thu], 2013, 18:01
かおるさん、こんにちは〜
アイコン変更されたんですね♪
ますます親近感が♡

牡蠣のグラタンが、とっても美味しそうです〜
プリプリ&ミルキーでお酒もすすみそうですね☆
私は今日はいつもの病院だったので、お休みです(笑)
夫が職場でいただくチョコを堪能させていただきまーす(´∀`*)フフ…

素敵なバレンタインディナーになりますように☆
February 14 [Thu], 2013, 15:45
プリッ! プリッ!
牡蠣のグラタン。美味しそ〜♪

今日もお買い物中、牡蠣の前でしばらく佇んでおりました。
でも、ブリカマを買ってしまった。。。

やっぱり、旬もの、イイですよね。
牡蠣料理は尽きませんね〜☆

February 14 [Thu], 2013, 15:36
こんにちは!! 牡蠣とホウレンソウの組み合わせって本当にケミストリーですよね。おいしさが二倍三倍になる気がします。ぷっくり牡蠣が魅力的すぎです。。 コストコの冷凍牡蠣買ってこようかな。。新鮮牡蠣はエンゲル係数がふりきれちゃうんですよ〜。うちの子牡蠣ラバーなので。。

今日も素敵なレシピをありがとうございました♪

応援させていただきます。ぽちぽちぽち〜!

February 14 [Thu], 2013, 14:43
かおるしゃ〜〜ん
おはよんです!!

そうそう、今日はバレンタインなんですよね〜!
ラブラブディナーか〜〜〜!!縁遠いな〜〜ん^^;

牡蠣、とっても好きですが、家族が苦手で
わが家ではなかなか登場させれません!
ホタテで代用!これ旨味たっぷりですごいおいひほ〜〜でっす♪♪
魚介とクリームって、ほんとあいますもんね♪♪

スパイス、いつも購入するも、どうやって使っていいかわからず
困ってしまってました。。かおるしゃんのとこで、色々勉強させてもらいまする〜〜♪


February 14 [Thu], 2013, 10:00
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
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子供の頃に食べた料理、作った想い出
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割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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2007/5/16
朝時間.jp掲載
「豆乳汁で朝ご飯」



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