ぷりっぷり♪牡蠣のバター焼き

February 13 [Wed], 2013, 12:23
牡蠣が今一番ぷっくり肥えていますね〜
私もぷっくり肥えていますが「そんなのかんけぇねぇー(古っ)」で食べるぢょ

旬の今しか食べられない大好きな牡蠣ネタ続きまーす
美味しさとじこめ焼きで、ぷりっぷりに仕上げましょう♪

ぷりっぷり牡蠣のバター焼き
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
15分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • 牡蠣
  • 12個
  • サラダ油
  • 大1
  • バター
  • 20g
  • 青のり
  • 小1
  • 青ねぎ
  • 2本
  • ※マヨネーズ
  • 大2
  • ※醤油
  • 大1
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 生牡蠣は貝柱のときに牡蠣の殻がついていることがあるので注意しながら大根おろしで洗う
キッチンペーパーで水気をとる

2 ) 青ネギは小口切りにする
※を混ぜてソースを作る
洗った牡蠣に薄く小麦粉をまぶす

3 ) フライパンにサラダ油を入れ片面1分
裏返し1分焼く
この時ちょこちょこさわらない

4 ) 最後にバターを溶かして風味をつける
青海苔をふり磯の香りアップ!
皿に盛り青ネギを添えて出来上がり

牡蠣を焼いている時はさわらない
少しこげめがつく方が香ばしく美味しいです 
中はまだ生かな?と思っても余熱で火が通るので心配いりません

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テーブルウェア・フェスティバルの記事を書きましたが
私のブログに遊びに来て下さってる方もけっこう行かれてらして
もしやニヤミスしているかも?なーんて想像して楽しかったり

寒い寒いとおうちにとじこもってないで、たまにお出掛けすると楽しい気分になりますね
やっぱり女子はおしゃべり、お買い物がストレス発散なのかな〜

新しい洋服を買うとそれを着てどこかへお出掛けしたくなる
新しい器を買うと何の料理を盛ろうかとあれこれ考え楽しくなる
やっぱり新しい何かを取り入れるのはいい事なのよね〜
私もお小遣いの範囲内で楽しみましょう

そうそう!忘れていけない私のストレス解消法があった!
焼き鳥屋さんで生ビール(笑)
素敵女子には程遠い、やっぱり私おっさん女子ですぅーぷぷぷぅ〜

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美味しそう〜!!
青のり入れると、また磯の香りがアップして美味しいでしょうね〜♪
牡蠣大好きなのでこれはいただいてみたいです〜☆

新しい何か・・・新鮮で良いですよね♪

Happyなバレンタインをお過ごしくださいね〜♡
February 14 [Thu], 2013, 8:18
かおるさん。おはようございます。
いつもコメありがとうございます。
かきのバター焼き美味しそうですね〜
私はかきフライ、かき鍋、かきのトマトソースパスタ、かきの野菜炒め、おいしいから大好きです。
February 14 [Thu], 2013, 7:37
おはようございます。

訪問 遅くなってごめんなさい。
お祝いコメント ありがとうございました。

牡蠣 大好!!
今日 お客様で 500g牡蠣を用意していますが 未だに何を作ろうか
迷っています。
ぷりっぷり牡蠣のバター焼きも美味しそうですね。
青のり 青ねぎたっぷりがたまらなく好き!!
February 14 [Thu], 2013, 6:05
かおるさん、こんばんは♪
今日もコメントありがとうございます!あっ、日付け超えてましたっけ。
実は私、牡蠣が苦手でして多分軽く10年ぐらいは食べてないかもです。
本当のおいしさを知らないからかもしれないですね。

ストレス発散、わかります〜♪
新しいものが自分の世界に入ってくると、視野が広がる感じです。
ちなみに私は、髪を切ると新しい洋服やピアスが欲しくなるんです!
これもちょっと似てますかねぇ。あ〜、髪切りたくなっちゃった(≧∇≦)
February 14 [Thu], 2013, 0:54
ちーこ
ハニーさん、こんばんわ^^
プロフィールの写真が新しくなってる。可愛いですね♪
今度は、もうちょっとアップの写真を希望します^^

牡蠣料理、たくさん知ってますね。参考になります。
牡蠣に当たってから数年、牡蠣から離れていましたが^^
レシピブログのお陰でまた牡蠣を食べるようになりました。

今年は沢山たべるぞーー!
February 13 [Wed], 2013, 23:17
魅惑的なバターのテリテリが〜旨そう
何度も言うけどね
ウチは当分牡蠣禁止令が出てるしね
見れば悔しい(i∀i*)食したい

焼き鳥屋とはオッサンの癒しの場
ワタシもだーーーーーい好き
独身の頃は昼間っから通ってましたヽ(´ー`)ノ
February 13 [Wed], 2013, 23:04
槙さん こんにちは

テーブルコーディネ―トの記事も含めて拝読させて頂きました。テーブルコーディネートって楽しいですよね。食器棚がもっと大きければいいのだけど....と、先日お皿を20枚ほどまとめて買ってしまいました。ん〜ちゃんと勉強しなきゃな。

さてさて、僕は牡蠣をぷっくりお料理するのが下手で、いつも生っぽかったりしぼんだりしてます。時間を決めとくのはいいですねぇ。これは失敗しないかも。とても参考になりました。バターと牡蠣。あいますよねー。
February 13 [Wed], 2013, 22:43
かおるしゃん〜こんばんは♪
おお、磯の香たっぷりですね〜〜〜♪
牡蠣もこんなふうにお料理できるという見本ですね♪
簡単でぷりぷりで・・・美味しさいっぱい^^
うふふ、本当に、思い切ってお出かけすると、いろんな発見がありますね^^
ここのところ寒くておうちにこんもり。
私もお出かけしようかな〜〜どこに??
焼き鳥屋さんに決まってるでしょ(笑)
February 13 [Wed], 2013, 22:11
過労死予備群
槙かおるさん、こんばんは。
ぷっくりしている牡蠣を、熱々っていいながら、口にすると、寒いのも悪くないって、思えます(笑)。
海のミルクとよばれるほどの栄養価ですから、少しづつでも、美味しく摂れるの、嬉しいですね。

レシピブログのお写真、代わられたの、気づきました。
おだやかな笑顔は、ひろさん撮影かな?
いいお写真と思いました。
February 13 [Wed], 2013, 17:37
こんにちは!

上の子が牡蠣好きで「カキフライ作って」って寝言で言うくらいなのですが、カキフライって意外と面倒くさい〜。でもこれなら簡単でかつコクもあって、上の子も満足するかもです。ネギタップソースも私好み!

素敵なレシピありがとうございます〜♪

応援させていただきます☆☆
February 13 [Wed], 2013, 14:15
オォ〜!
こちらも牡蠣料理でしたネ!

やっぱり、牡蠣は美味しいよね!
でも、私よりも丁寧に作られていて感動〜♪

あ〜、また食べたくなってきましたよン☆
February 13 [Wed], 2013, 13:50
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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