おうちで鉄板焼き屋さん風ステーキ

December 15 [Sat], 2012, 8:08

ハウス食品×レシピブログのコラボ企画
『スパイスでお料理上手:クリスマスはおうちで楽しもう!スパイスが決め手のごちそうレシピ』
モニター参加させて頂いております


私の好きなTV番組1位は旅行番組
行きたいとこ、遠くて行けないとこを紹介してくれて実に楽しい
美しい自然とか、すてきな街並みとか気持ちいい画面に釘付け
旅行番組には争いも哀しみも、気持ち悪いものも写らないからいいのよ
でも見ていたらお腹がすいたり、あれ食べたーい!ってなるのよね〜(笑)

先日見た旅行番組、初老の俳優さんご夫婦がホテルの鉄板焼きでお食事されてて
目の前で焼かれるあの光景はけっこう羨ましかったなー
行きたい!でもお高い!でも食べたい!
鉄板焼きなんて何年行ってないだろう…思い出したら哀しくなるぞ(笑)
よーし!じゃあ気分だけでも鉄板焼き屋さんのように作っちゃえ!で作った料理です
前置き長くてそんまそーん






カラフルペパーはGABANのモニターのです
ミルでガリガリすると香りがよく食欲そそられる〜
そのままステーキに飾りつけたら本格的になる〜
これは絶対におすすめ辛味より香りが引立つペッパーです


レシピはこちら
おうちで鉄板焼き屋さん風ステーキ
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
20分
[[ 材料と分量 ]]・・・2人分
  • 牛(ステーキ用ももorロース)
  • 160g(80g×2枚)
  • 塩(肉下味用)
  • 小1/2
  • カラフルペパー(肉下味用)
  • 小1/2
  • にんにく(みじん切り)
  • 大1
  • カラフルペパー(肉飾り用)
  • 16粒
  • クレソン
  • 4本
  • ※セロリ
  • 2本
  • ※しいたけ
  • 2枚
  • ※えのき茸
  • 1束
  • ※ズッキーニ
  • 1本
  • マジックソルト(焼き野菜用)
  • 小1
  • かき醤油
  • 大1
  • オリーブオイル(サラダ油でも)
  • 大2
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 肉をに6ヶ所、包丁の先を突き刺し
、塩、カラフルペパーをミルでガリガリして下味をつけて常温でおく

2 ) ※ズッキーニは1cm幅輪切り、しいたけ、えのき茸は石づきを取る
フライパンにオリーブオイル大1/2を入れ中火で焼く

3 ) ※セロリ5mm幅の斜め切り、フライパンにオリーブオイル大1を入れ強火で2分炒、
マジックソルト小1/2とかき醤油で味付ける

4 ) あまり焼いている間はさわらない
するとよい焦げ目がつく
マジックソルト小1/2をふり火からおろしお皿にきれいに並べる

5 ) フライパンに牛脂(分量外、なければサラダ油でOK)を入れ
肉とにんにくを入れ好みの焼き加減に焼く
クレソンを洗い用意する

6 ) 焼き野菜を盛りつけたところ(2人分)
それぞれを分けてきれいに盛り付けて鉄板焼き屋さん風☆

7 ) ステーキにはカラフルペパーを飾りクレソンを添える
これだけでお洒落な鉄板焼きのステーキ屋さん風に☆

焼き野菜を別皿に盛り付けるだけで鉄板焼き屋さん風になりまーす
むずかしいコツは全くなしです
ステーキ肉2枚で800円、セロリやズッキーニ、しいたけは各98円、えのきは78円、クレソンは頂きもの
2人で千円で出来た(^^)v

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今日も私のブログに遊びに来て下さりありがとう
今日のあなたの「小さないい事」は何ですか?探せましたか?
私はね、お友達のお嬢さん(大学4年生)の就職が決まった事が「いい事」です
お祝いに焼き鳥屋さんに連れて行ってと言われております
お安い事よの〜


                      
  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/1376
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すっごく美味しそう〜♡

お肉もですが、お野菜がもう、た〜んまりいただきたいです〜♪

カラフルペパー、飾るとかわいくて好きです♪
December 17 [Mon], 2012, 14:01

我が家は野菜多めの肉少な目
魚があっても野菜が欲しい夫婦なんです
お肉もそんなに食べられなくなったし…
そんなお年頃〜(笑)とほほっ

ブロッコリー、舅は「ブロッコリン」と言ってます
なので私も話す時は「ブロッコリン」と言ってます(笑)
そして祖母は「ティー」とは言えず「チー」でした
だから私も子供の頃から「ミルクチー」「パーチー」
いいですよね〜



December 16 [Sun], 2012, 17:21

肉より野菜が多い我が家のステーキ屋さん風
でもこんなんですよね?
伊勢えびなんぞは出てきません
アワビも注文しません(笑)
焼き野菜でワイン、いけますよーん



December 16 [Sun], 2012, 17:03

今はお正月だからってそんなにご馳走一杯作らないよねー
スーパーだって年中空いてるし
牛さんも豚さんも食べたい時に美味しく食べようー(笑)


そうそう!おっけぃね
落ち着いたらね〜という事で



December 16 [Sun], 2012, 17:01

JUNOさんと一緒にモニターですか〜
私は地味食なんでコソコソとやっておきまする(笑)



レシピブログ賞おめでとうございます
私もフルブラセットが送られてきました
凛りんさんに教えてもらったように
頂き物のりんごが沈んでおります

お礼なんてとんでもない
そのお気持ちだけで嬉しいです
毎日夫婦で応援するのが楽しかったので
こちらこそありがとうございますですわん



December 16 [Sun], 2012, 16:47

何でもない日の安価なお肉もちょい盛り付けを変えたらご馳走に
そんな「小さないい事」探しが楽しいのです
なんだか豪華になったんぢゃな〜いなんて喜ぶ単純な私に
野菜が美味しいよなー、歳とったなーと笑う夫
夫婦で仲良く食べたらそこが自分達だけのレストラン
さ〜今日は何を食べましょうかね〜
misyaさんもご自愛下さいね



December 16 [Sun], 2012, 16:32
ちーこ
こんばんわ^^ 美味しそうなステーキで野菜もたっぷりですね。
うちも先日夫が作ってくれましたが、野菜は一切なし^^
ちょこっとついてるブロッコリーは、私がお願いして付けてもらいました^^

何かの番組で、おばあさんがブロッコリーの事を「ブッコロリー」と覚えてしまい
何度教えても治らないと言ってました。

それが私の壷に入ってしまい、今でもブッコロリーがブロッコリーよりも
先に出てしまいます^^ 私もおばあさんになったら取材されるかも><;
December 15 [Sat], 2012, 23:43
こんばんわ~♪

カラフルペパーのアクセントで
いつもの一皿も
グーーンとご馳走な料理に変身しちゃいますね♪
すっごくお洒落な一皿だわぁ^^v
やっぱりこの時期は
ワインと一緒にいただきたいわっ(笑)
December 15 [Sat], 2012, 22:57
この就職難な時に本当にお目出度いね!!
良かったね〜嬉しいね、一安心だね〜

おっけいの冷え冷えオビビで祝杯かな!?

我が家も昨日もステーキ焼いたけど、今夜も焼いちゃおうかな♪
豪勢豪勢♪
だってさ、サーロイン9枚、豚のロース10枚、大量購入しちゃったのよね〜
正月用だけど、それまでに食べちゃいそうな勢いだよ(笑)
December 15 [Sat], 2012, 16:37
こんにちは!
私もこのモニター参加しています。

でも、沖縄滞在中に東京にスパイスが到着していたため、まだ1品のみ。。。
カラフルペパーって飾りになってカワイイですよね。
私はナニを作ろうかな。

ステーキ美味しそう!
でも、量が少ない。。。(ウチじゃ1人分以下ダワ^_^; )

かおるさん、サントリーフルブラ、やっぱり「レシピブログ賞」でした〜。
サントリーブランデーV.Oが3本、貰えるみたいだけど、V.Oじゃイヤですよね?
オリオンビール詰め合わせ?(笑)
わしたショップ詰め合わせ?(爆)

とにかく御礼をしたいので配送先住所教えてくださいな。
コメント欄にURLのリンク先を記入しなければ、コメント非公開になりますので私しか見れません。
よろしくお願いします〜☆
December 15 [Sat], 2012, 16:03
かおるちゃん〜おはようございます♪
九州は麻から雨・・・そのせいか気温はちょっと高め^^
しとしとと降ってはいますが、過ごしやすいです^^
おおお、カラフルなペッパー・・・・可愛いですよね♪
うんうん、クレソンやカラフルペッパーをちょっと添えるだけで大変身♪
まるで洒落たステーキ屋さん、そのものですね♪
うん〜とっても美味しそう♪
クリスマスディナーのときも活躍間違いないですね^^
忘年会にクリスマスパーティーといろいろ目白押し・・・お身体こわされませんように。
December 15 [Sat], 2012, 14:02
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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2007/1/25
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受験生応援夜食レシピ
「白菜と豚肉の重ね鍋」洋風バージョン