小岩井ぬるチーズがとろけるしいたけハンバーグ

November 12 [Mon], 2012, 17:56
KOIWAI×レシピブログのコラボ企画
おうちパーティーを楽しもう♪小岩井乳業の乳製品でつくるパーティーレシピ』に
モニター参加させて頂いています




今回は「小岩井ぬるチーズクリーミー」と「小岩井生乳100%ヨーグルト」を使い
肉厚しいたけハンバーグを作りました
チーズがとろけるしいたけハンバーグ
[ジャンル]
洋食
[難易度]
★☆☆☆☆
[調理時間]
40分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人分
  • 合挽きミンチ
  • 100g
  • 鶏ももひき肉
  • 100g
  • クリームチーズ
  • 80g
  • しいたけ
  • 8個
  • 玉葱(中)
  • 1/2
  • 塩麹
  • 大2
  • ブラックペッパー
  • 小1
  • 片栗粉
  • 大1
  • 卵 
  • 1個
  • 白ワイン(なければ酒)
  • 100cc
  • ※マヨネーズ
  • 大2
  • ※ケチャップ
  • 大1
  • ※オリーブオイル
  • 大2
  • ※ヨーグルト
  • 大1
  • ※にんにく(すりおろし)
  • 小1
  • ※ホースラディッシュ(すりおろし)
  • 小1/2
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) しいたけは軸を取り石づきを取り除き、軸をみじん切りにする

2 ) 玉葱は細かいみじん切りにしてサラダ油大1(分量外)で透明になるまで炒めておく

3 ) しいたけの傘の裏の部分にクリームチーズを塗る

4 )

5 ) ミンチ肉にしいたけの軸、玉葱、塩麹、
ブラックペッパー、卵、片栗粉を入れねばりがでるまでよく混ぜる

6 ) チーズを塗ったしいたけの上にこんもりとお肉を乗せる

7 ) 肉の面から中火でふたをして焼く

焼いている間に※を混ぜてソースを作る

8 ) 肉の面にこげめがついたら裏返し、白ワインを入れて、水分がなくなるまで蒸し焼きにする

9 ) 押さえてみて透明の汁が出ればOK

10 ) 食べやすく半分に切り皿に盛り、ソースをかけて出来上がり
お好みで緑の野菜やトマトを添えて召し上がれ〜

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ぬるチーズはマーガリンのようにやわらかく扱いやすかったです
色々なものに塗って試してみたいです
もちろん美味しかったでーす

小岩井乳製品の料理レシピ
小岩井乳製品の料理レシピ




今日はどんな「小さないい事」がありましたか?
私は朝からひろさんの通院付き添いでして、問題なしで帰って来れました
よかったよぉー
健康が一番!
このまま夫婦2人とも問題なく過ごせますように…。

                 
  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/1344
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よくないお知らせなんて言うから何かとびっきりしましたよぉー
いえいえ、私らは毎日楽しかったのです
接戦だったし、自分達の応援で〜とか思いながら
ぐっと票がのびた時は組織票か?とか想像しながら
何にせよ、JUNOさんの応援団がたくさんいらっしゃったのが素晴らしい
やっぱりお人柄ですね〜



November 13 [Tue], 2012, 20:38


おびびプリーズですか〜
お昼間はノンアルおびびにしますか?
あれは一杯しか飲めんものですなー
ただのにがいサイダー(笑)
いつかetu様とおびびで乾杯したいでーーす
あっ!庶民的なお店で(爆)


November 13 [Tue], 2012, 20:35


主人の事ではご心配おかけしております
そして暖かいコメントまでありがとう
すごく嬉しいです。頑張ろう!という気持ちにもなります


盛り付け、なかなかうまくいきません
いつまでも勉強、修行中ですね(笑)



November 13 [Tue], 2012, 20:32


モリゾーちゃんにもいっつも心配かけるね〜
ありがとありがと
こうやって遠く離れていても友達がいるってすごく嬉しいし有難い
これからもヘタレお姐をよろぴくね


工程写真、どうしたらわかりやすくなるかと考え
文字だけでなくその都度写真入りのレシピにしてみた
また意見言うてね〜頼むで



November 13 [Tue], 2012, 20:28


小岩井のぬるチーズを頂いてすぐにこのレシピが頭に浮かびました
私、しいたけ大好きなんですよ〜
ころんと大きな肉厚のしいたけをゲットできたので作ってみました
一回目はお肉が硬かったので再度作り直し〜のレシピです
まだまだ試行錯誤の「手抜き料理研究家」ですわ



November 13 [Tue], 2012, 20:25


超姉さん、すごいですよね〜
私も応援で作りたい!を投票してきました
私も投票して下さったのですか〜嬉しいな〜
嬉しいけど私は15人の中には選ばれませんでした
残念また頑張りまーーーす



November 13 [Tue], 2012, 20:22


いつもご心配頂きましてありがとうございます
健康が一番、家族で誰か病んでてもいけません
お互いに頑張りましょうね〜
私も応援していますから



November 13 [Tue], 2012, 20:19


今回は肉詰めではなく、しいたけにこんもり乗せた感じ
チーズがいいノリ役になってのか外れませんでした
しかもしいたけがストップ要因になってチーズも流れ出さずに
けっこういい線いったアイディア料理になったと思います
こういうの考えた時って嬉しいよね〜



November 13 [Tue], 2012, 20:16


私も外れるかな?と心配していたのですが
それが塵肺する事もなくきれいにくっついておりました
包丁入れる時も大丈夫
フォークとナイフで切りながら食べましたが大丈夫でした
このチーズのおかげかな〜


主人への暖かいコメントありがとうございます
すごくすごく心が温かくなりました



November 13 [Tue], 2012, 20:13


お知らせ頂きましてありがとうございます
迷惑メールに入っていましたので救出!(笑)
応募しましたが〜当たるといいな

その前に同窓会がありますよ〜
ぜひぜひお会いしたいです



November 13 [Tue], 2012, 20:10
椎茸ハンバーグ、コロコロとして美味しそう。
クリームチーズ、合うでしょうね。

本日は良くない事の御連絡です。。。
ごめんなさいm(__)m

私の大きな勘違いで、フルブラ投票で決定するのはグランプリではなく、レシピブログ賞でした(>_<)
すみません、申し訳ない。
旦那様まで巻き込んで、お土産まで買ってくる!って約束したのに、おフランスが賞品ではありませんでした。
多分、レシピブログ賞には入ると思いますので、その賞品から選んでくださいマセ。。。
ゴメン(:_;)
November 13 [Tue], 2012, 13:44
かおるさん
こんぬつわ〜

お〜〜椎茸のうまみと、チーズのうまみが、
お肉と合体で、うまうま効果150倍ですね〜〜
お肉の上じゃなく、中にINしてしまうところ、
流石かおるさん、グッドアイデアでえす〜〜!
お口でチーズがとろり〜〜〜ん。。。
あ”〜〜想像だけでものどが鳴ります。。。
オビビぷり〜〜ずです(笑)

のりえさん宅、、午前中に拝見してはダメですね。。
昼休み、オビビ飲んじゃいそうです。。。凸凹


November 13 [Tue], 2012, 11:02
かおるちゃん〜おはようございます♪
ご主人様、何事も無くて良かったですね〜〜♪
うんうん、そうですよね、健康が一番^^
なによりです^^
小岩井さんのモニター料理ですね^^
ぬるチーズ・・・・大活躍してくれそうですね♪
椎茸にチーズのハンバーグ〜美味しいに決まってますね〜♪
肉汁がぁ♪
盛り付けもとっても綺麗です♪
November 13 [Tue], 2012, 5:44
大きなエェことじゃったね♪
良かったね〜私も嬉しいわぁ。

とても洒落た一品だべね。
グビグビに合うな〜

細かい作業も写真でUP。
素晴らしい…!
November 13 [Tue], 2012, 2:08
かおるさんこんばんわ^^

椎茸の旨味・・・チーズのコク・・・ハンバーグのジューシーさ…
いろんなお味が詰まったハンバーグなのでしょうね

クリチを椎茸のカサの部分に詰められるって発想
すごく興味しんしんです
お肉類減らせるのと椎茸のヘルシーさ・・・クリチの風味で
いろいろなシーンにあいそうですね
お酒にもぴったりでしょうね〜(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)ウフッ♥
November 12 [Mon], 2012, 20:49
ち―こ
こんばんわ^^ 
クリームチーズでコクがありそうですね♪

超姉さんがコンテストに参加していると、ブログに載せてらしたので
今、クックパッドとはなまるマーケットさんのレシピコンテストの投票へ
行ってました。
その中にハニーさんのおばあちゃんの鰈と豆腐の煮物を見つけて
投票しておきました♪

ハニーさんも頑張って〜♪
November 12 [Mon], 2012, 20:46
槙さんこんばんは。

美味しそうなハンバーグ〜!
しかもシイタケが体にも優しいですね♪

旦那様問題なしでよかった(*^^)v
November 12 [Mon], 2012, 20:29
お〜、肉詰めシイタケにチーズシイタケの合わせ技一本だ〜(^^ゞ
おいしそうっ

ひき肉の詰め方が難しそうなんですが、
ポロっととれないコツとかありますか〜?
November 12 [Mon], 2012, 20:27
しいたけハンバーグ〜!!チーズをぬっているから、お肉とはずれませんか?
しいたけもじゅわっと美味しそうですね〜!
このチーズ美味しいですよね〜♡

ご主人様、問題なしで良かったですね。安心しましたね〜
ご夫婦ともずっと元気で過ごせますように・・・お祈りしています。
わたしたちも気をつけま〜す。

November 12 [Mon], 2012, 19:59
ぷう
かおるさん、こんばんは!
先ほどはコメントありがとうございます♪
お返事するより、こちらの方が早いかと思い、まいりました。

レピブロさんの11/05付けのメルマガでシャープニングセミナーのモニターのご案内がありました。
もし見つけられなければ転送させていただきますので、ご遠慮なくお申し付けくださいませ。
残念ながら楽天さんにはメールフォームというものが無く、個人的なやりとりができないのですが、なにか方法がございましたらお知らせいただけますでしょうか?
かおるさんのメールフォームはyahooさんのIDが必要なんですね〜
なんかいい方法ないかな〜、と悩み中です。。。

ちなみに、モニターの申し込み締め切りは11/19(月)で、開催日は12/11(火)14:00~16:00です。
場所はいつものアイランドさんです♪
今度こそ、お話できるとよいのですが。。。ていうか二人で当選しなきゃ(笑)
November 12 [Mon], 2012, 19:58
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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日経ウーマンオンライン掲載
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「野沢菜納豆ご飯」



2012/9/26
日経ウーマンオンライン掲載
秋の味覚「キノコ」レシピで
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「きのこカレー」



2007/11/9
朝時間.jp掲載
「じゃこ飯となんちゃって冷や汁で朝ご飯」






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味の素(株)HP掲載
「コクうまマヨでエビとゴーヤのホットサラダ」



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「ホタルイカとクレソンの和風ペペロンチーノ」



2007/5/16
朝時間.jp掲載
「豆乳汁で朝ご飯」



2007/1/25
河合塾HP掲載
受験生応援夜食レシピ
「白菜と豚肉の重ね鍋」洋風バージョン