魚祭り

September 24 [Mon], 2012, 9:00
今週は出張のひろさん(主人)に、週末に魚祭りで応援しました
まっ、魚祭りと大いに盛り上げて言ってますが
ひろさんが好きなのはずばり「生!」えーとお刺身ね
だもんで、お料理とは呼べないかもですが
一応お刺身になったのを買うのではなくサクで買ったり、魚の皮をはいだりと
手抜き料理研究家の手は魚臭くなったのです(笑)


お刺身は全部ひろさんが食べたいもの、鯵、くじら、さざえ
奥にあるのは昆布とさつま揚げの煮物と甘海老の唐揚げ



さざえは殻から出すのはひろさんにお願いしました
後は頑張ったぢょ〜 
お風呂に入って髪の毛を洗っていてもまだ手から魚の匂いが!



お彼岸さんなので息子の好きなカマスの塩焼きをお供え

和食の写真はむずかしい夜の写真もむずかしい
なかなか納得のいく宿題の料理写真が出来ませーーーん



息子が食べ終わった?カマスの塩焼きは、お洒落だいこんおろしを添えて頂きました

一緒にお買い物に行き、自分でこれが食べたい!と言って買ったひろさん
特にくじらのお刺身がえらく美味しかったようでご機嫌さん
うんうん、いっぱい食べて体力つけて出張頑張って下さいねー
私も頑張りまーーす



さて、週末はどんな「小さないい事」がありましたか?
うちはね、「魚祭りをしながら夫婦でいっぱいおしゃべりできた事」
「温かい紅茶が美味しい気温になった事」
「お友達のブログで落花生掘りが楽しそうで元気をもらえた事」
「お友達から、主人が出張から戻ったらとびきりの赤ワインを飲もう!とメールがきた事」
そしてそして「小さないい事」がいっぱいあって、「幸せな気持ち」になりました

今日も私のブログに遊びに来てくれてありがとう
全ての人に「小さないい事」がいっぱいありますように!


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「くじら買っていい?」と聞いてきた主人の顔は嬉しそうで〜
私がお財布の握っているのではなく、私がお刺身は好物なのですが
後遺症で生物をあまり食べられないので
買いすぎかな?と思ったらしく〜です

このくじらはサクで売っていました
一番高かったです
ほ助さんのお住まいのとこは海産物が豊富かと思っていましたが
くじらは冷凍だし、食べる文化の土地でないとないのかな
オバイケ、知ってまーす
白いぶよぶよみたいなので黒いふちどりがあるのですよね?
酢味噌で食べる、祖父が大好物でよく食卓にならんでおりました
こちらではあまり見かけませんね〜


September 25 [Tue], 2012, 23:37

おっ!
パパンは肉食だとお聞きしていましたが
お刺身やお好きなのですね〜
ご自分でほじほじしなくてそのまま食べれるから?(笑)


あっしーさんちもくじらのお刺身召し上がるんですね〜
意外と人気なくじらくん
ひろさんが「だろ〜」と得意顔になりそうだわん



September 25 [Tue], 2012, 23:29

くじら、こちらもお好きな方がいらしてびっくり
お刺身もお好きな方が多い
やはり新鮮な魚はお刺身に限る!かしら


上手に食べていらしたのですねー
うちはお殿様なので1匹どうぞ〜とあげたら「何これ?」状態
皮をよけ中の白身をほじほじしてどうぞ〜で初めて食べる
そんな殿様に育ててしまいましたダメ母でござい(笑)





September 25 [Tue], 2012, 23:26

出張から戻っても少しの間は生ものはどうかな?と思ったので
大好物のお刺身をどーん!と食べてもらいました
きっときっと頑張ってくれるでしょう


ZOOは焼き魚が大好きだったので
きっとご機嫌で食べてくれたと思います
季節の物に目がないのは母似でしたから(笑)


お写真のアドバイスありがとうございます
すごく勉強になります
お刺身の色の多さと焼き魚の地味な色
それらを一枚に納めるのはむずかしいと思いました
一品ずつならまだよし!と思える写真になるのですが
なかなか色々な料理の組み合わせがむずかしいです
小物を使ってお洒落に撮りたーい
お皿もすてきなのを買いたーい


呪文ですね!わかりました
やってみまーす


September 25 [Tue], 2012, 23:21

大人の水、すっきぃー
生でお願いしまーーーすぅーーーらぶぅ〜〜〜うふん


時々相性が悪くなるのか?なぜでしょう〜
せっかくの訪問なのにごめんなさいです


お刺身ってけっこうお好きな方が多いのね〜
こんなに皆さんに美味しそうって言ってもらえて嬉しいです
ありがとうございま〜す


September 25 [Tue], 2012, 23:12
ワタシもお刺身が1番好きだ
めっちゃテンション上がるもの
こんだけ種類も量もたっぷりあったら朝まで宴会だ〜〜
クジラがすっごい美味しそう
こちらはオバイケとかオノミとかくらいしか売ってないのよー
食べたいな〜分厚いやつ
美味しそうだわぁ
September 25 [Tue], 2012, 21:08
うーんみんな食べたいけど、一番たべたいのは鯨のお刺身!
うちの主人も生のお魚大好物なんですよ〜。


シャープな感じの器が素敵〜。
和でも洋でも合いそうですね。
September 25 [Tue], 2012, 19:46
こんにちは〜〜

好きです!!こんなお刺身が我が家も大好き!!
鯨 美味しいですよね。
サザエ 我が家も主人に身を取ってもらって 私がカットです。

息子さん お魚好きだったのですか?
ウチの亡くなった息子も 焼き魚が大好きで上手に食べていました。
いま カマス 美味しいですよね。
September 25 [Tue], 2012, 14:30
過労死予備群
槇かおるさん、こんにちは。
おお、お魚祭! うふふ。これで元気がでないものは、おりません。
きっと元気で、出張にいかれて、おなかをすかせてお帰りになりますよ。(にっこり)

さざえの盛り付け、きれいにしあがって。お二人の合作ですね。
Zooちゃんが、美味しい処どりしたカマス、おしゃれおろしをそえて、お澄ましした雰囲気を感じます。うふふ。

美味しいお写真、お魚がぴちぴちしている様子が伝わります。
もし、かおるさんが、和食のお写真の難しさといわれているなら、小物はどうでしょうか?

和食の写真...というと、薬味や醤油小皿のような小物の配置があると、生きてくるような印象があります。あとは懐紙や敷き紙で、温度感をだすとか?
伝統的なイメージだと、お刺身の盛り込みは白か藍色の丸皿のイメージがついているようにも思います。
記録写真とは違って、美味しく映しとるというのは、また難しいものだなぁ、と思います。

あ、あと。自分が美味しいと思うお料理、好きだと思うものは、その気持ちが写しこまれるというエッセイを読んだことがあります。その呪文を唱えるというのは、いかがかしら?(にこにこ)

September 25 [Tue], 2012, 14:00
かおるしゃ〜〜ん
おはようございます!

なぜか、朝自宅からコメントできませんでひた。。。
時々調子悪くなる。。PCも更年期みたいです^^;

この豪華なお刺身まづり〜〜〜〜!
これわらひ参加したかったです!
かおるじゃんの大好きなぷれもるを、サーバー抱えて伺いますから〜
あ〜お刺身が、、魚介がわらひを呼んでいる、

やばい、、朝から発作が。。。
水が無いと止められないワン、、大人の水です(笑)


September 25 [Tue], 2012, 10:39

>本当に、お互いの思いやりを感じました。
素敵ですネ。
(うまく表現できなくて・・・。何だか図々しくて本当にごめんなさいね。)
@ううん、すっごくすてきなコメントありがとう〜
こんな風に見て下さる方がいると思うだけで頑張れます
主婦の仕事は毎日同じ事の繰り返しだとぼやく方もいらっしゃいますが
それは男性だって同じですよね
毎日の平凡さが本当はとても幸せな事なのですよね
温かいコメントにほっこりしました
ありがとう〜



September 25 [Tue], 2012, 10:37

お刺身てんこ盛り、魚祭りだと喜んでましたよ〜
私もお刺身は好きなんだけど後遺症で生ものはたくさん食べれないので
少しつまみ、あとはひろさんが喜んで食べるのを見つつ
昆布の煮物や海老の唐揚げをつまみにビールでした


え〜!
パパン、お魚をママンにほじほじしてもらうのー
もうママンは甘やかせて〜いたれりつくせりなのね〜
でも久しぶりに同居する娘の手前、秋刀魚を頑張ったが
日頃からやってないとダメだよねー
パパンの楽しいお話を聞けて楽しかったです
ありがとう〜



September 25 [Tue], 2012, 10:34
優希
かおるさん、こんばんは。

きゃーん!!
素敵すぎて身もだえしてしまいます。

うまく言葉に出来ないのですが・・・。
かおるさんの美味しいお料理理を食べてお仕事を頑張るご主人、
ご主人に美味しいものを食べて貰おうとするかおるさん・・・、
本当に、お互いの思いやりを感じました。
素敵ですネ。
(うまく表現できなくて・・・。何だか図々しくて本当にごめんなさいね。)


それにしても、美味しそうです〜。
September 24 [Mon], 2012, 23:09
くじらーーー!!おいしそー!
食べてみたいです〜!こっちでも売ってるのかな!?

ひろさんは主に刺身が好きなんですね!
じゃあこんなにテンコ盛りたくさん食べられて幸せですね〜(*^_^*)

うちは今日は焼きさんまでした!

パパンはさんま食べるのへたくそです。(魚の骨とるの全般だめです!)
いつもママンに骨を取ってもらうのに、
今回は頑張ってましたー。

でも、途中であきらめたので最後の美味しいところをもらえました(笑)
September 24 [Mon], 2012, 23:02

おほめ頂きありがとうございます
でもでもこれはだめだめ
和食というかお刺身はむずかしいです
もっともっと勉強しなきゃ


宿題で持ってくお写真が決まりません
もう来週なのにあせるーーー


September 24 [Mon], 2012, 22:57

リンクの件、快諾して頂きありがとうございます
さーそく貼りました
これでお写真の勉強に行けるわ〜


料亭のしつらえなんてとんでもない
言って頂きお恥ずかしいー
盛りつけはむずかしいです
特に和食というかお刺身、
まだまだ勉強しないとねー



September 24 [Mon], 2012, 22:53

いやいや、今回の写真は夫婦であんまり納得してない
お刺身はむずかしいわー
もっと勉強せねばー


ひろさん幸せ者?
いえいえ、ひろさんに美味しいって言ってもらえる私が幸せ者なの



September 24 [Mon], 2012, 22:49

初めまして
訪問&コメント、ありがとうございます

お返事を書く前にトマトさんのブログに遊びに行きました〜
トマトさんのお料理も見てみたいです
どうぞこれからもよろしくです


September 24 [Mon], 2012, 22:46

そうなんですよ〜
お刺身の盛り付けってほんとむずかしい
色々な色があるし、地味になりそうで悩みます
Littie Happyさんのお刺身の盛り付け、素晴らしかったです
そしてお皿も〜、こういうとこでセンスがわかるんですよね
見習いたいです


>好きなものを食べてお仕事頑張って!・・・
って素直に言えるってすごいです!
@えへっ、恥ずかしいな〜
でもほんと、主人がいての私なんで



September 24 [Mon], 2012, 22:43

すごく素敵なメニューと言ってくれてありがとう〜
我が家は刺身か焼き鳥があればご機嫌かな(笑)

和食ってやっぱりいいですよね〜
写真のモデルとしてはむずかしいけど
盛りつけも勉強中〜頑張りまーす




September 24 [Mon], 2012, 22:38

JUNOさんちは肉食なのですね〜
我が家は豆腐が主食で魚だな〜(年寄りか?笑)
時々鶏さん、野菜やスープに豚バラさん
でもたまにすごーーく牛肉!!!な気分になります
時々身体が欲するのでしょう(笑)


手抜き料理研究家、けっこうこのフレーズ気に入ってるんです
だしの素も平気で使っちゃう私だからぴったりなの




September 24 [Mon], 2012, 22:35
槙さんこんばんは。

豪華で美味しそう〜。
盛り付けがとても綺麗でお料理屋さんみたいです。

お写真も綺麗でほれぼれします。
構図が素敵。

宿題のお写真も楽しみです。
September 24 [Mon], 2012, 22:09

お久しぶりです
お子さんもまだ小さいですし、ご両親様のお世話にパン教室
きっとお忙しくされているのだろうな〜と思っていましたよん
お元気ならばよし!です(にこっ)

さざえをえいや?とんかちで割るのかな?
それはダイナミック
うちは殻も盛りつけに使いたいので
千枚通しのようなもので引き出してもらっています
私はとてもできませーん(笑)


さざえのお刺身…
まだお子さんがお腹にいる時に我が家でのパーチーが思い出されます
sachiさんがお好きとの事でさざえのお刺身をお出ししましたよね〜
あれ、何年前だっけ?なつかしいな〜
ちょいブログを遡って探してみようー

sachiさんご夫妻、我が家でホームパーティー

あったぞー!2007年だったー!

September 24 [Mon], 2012, 21:59
きゃぁーーーーーっ!!
凄い美味しそうな 素晴らしいお料理&お写真ですね〜^^
料亭のしつらえですよ〜食べたいです♪

リンクの件OK!!です。願ったり叶ったりですよ〜嬉しいです♪
宜しくお願い致します〜^^

こちらもリンクを リンクカテゴリに頂きますね。
これからもどうぞ宜しくお願い致しますヾ(^▽^)ノ
September 24 [Mon], 2012, 21:59
すんごくクリアな写真。
まるで、私の柔肌のような透明感があるじゃない〜?(笑)
サザエの盛り付けなんて、玄人じゃ!

ほんまにヒロさんは幸福者〜
こんなん、食卓にはなかなか登場しませんって!

私も美味しい刺身が久々に、食べたいわ♪
September 24 [Mon], 2012, 21:21
すごくおいしそう
私もこんな風に上手にできたらなあ〜。
September 24 [Mon], 2012, 19:30
こんにちは♪

お刺身って綺麗に盛りつけたりするのが難しいし
頭も使いますよね〜
かわを剥ぐのも大変だし!
なので立派なお料理だと思います♪

好きなものを食べてお仕事頑張って!・・・
って素直に言えるってすごいです!
ご主人は本当に幸せですね(〃⌒∇⌒)

応援ポチ☆
September 24 [Mon], 2012, 17:17
盛り付けもお写真もきれいです〜♡

なかなかお魚って自分で捌かないので・・・新鮮なお魚良いですよね♪とっても美味しそうです〜。

和食ってやっぱり落ち着きます。すごく素敵なメニューですね。いただきたいです♪
September 24 [Mon], 2012, 15:15
JUNO家は、ほぼ毎日肉祭り(ナンか、変?)〜

今日はナンの肉にする? みたいな感じですので、お魚料理は目の保養になりまする。。。
お刺身は、最高の調理法だって、海外の料理家が言っておりましたよ!

いつも全然手抜きしてナイですよ
私は、スゴ〜イ手抜きと言うか、簡単過ぎると言うか、そんなのが続いていてお恥ずかしい限りでございます。。。
ブログタイトル、もらおうかしら?(笑)
September 24 [Mon], 2012, 12:01
ハニーさん、すーっかりすっかりご無沙汰しています。
無精者でスミマセン。。。。。
おかげさまで、なんとか忙しいながらも元気にやっています。
ハニーさんに忙しいと言ったら「そんくらい忙しいうちに入らん!」と
言われてしまいそうですが(笑)
あまりブログも最近は手を入れられず。。。
なんとか自分の時間を上手に作りたい物です。
お魚祭り、素敵♪
私はサザエが食べたいなあ(爆)
我が家では、昔はサザエの殻だしは父の仕事でしたが
最近ではなぜか私の担当になっています。
最初はおそるおそるでしたが、最近はゴーカイに
えいやっと割って出しています。。。。
September 24 [Mon], 2012, 9:38
プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:槙かおる(ハニー)
  • アイコン画像 現住所:東京都
  • アイコン画像 職業:専門職
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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