豚肉の生姜焼き

July 12 [Thu], 2012, 9:15
あー!こんなにキャベツの千切りが
美味しく食べられるおかずが他にあるんだろうか?と思うぐらい
夫婦で競って(我が家は一人分盛りでなく大皿どーん料理だから)
わしわしとキャベツを食べた昨日の晩酌メニュ〜


豚肉の生姜焼き針生姜は肉と一緒に炒めるのと生のと2つあると食感や味に変化があって美味しいよん


これ73ちゃんにもらった土佐あわせしょうがを使って作りました
土佐あわせしょうがは薄めて冷やしあめで飲むらしいのですが
醤油と合わせて生姜焼きにもいいと教えてもらったので
さっそく晩酌メニューに生姜焼き ジメジメ湿気でだるだるな体に渇を!
豚肉はセール品の豪産冷しゃぶ用の薄切り肉を活用しました
厚みのあるのも美味しいんだけど、薄切りはすぐ火が通るから
こんな暑い日のキッチン滞在時間短縮に便利もん
それに今回はキャベツの千切りをお肉で巻き巻きしながら食べたかったしね

お初調味料の土佐のあわせしょうがどのくらいの生姜の効きかわからないので
生姜はすりおろさずに針生姜にして、お肉を炒める時用と
最後に生のまま一緒に食べる用と用意しました
これなら生姜の辛味を調整できるし、生は食感も楽しめます

冷やしあめの原液、けっこう甘めでしたので醤油大目で適当に合わせ調味料
漬け込みはせずに肉を焼き、最後に合わせ調味料を入れ味を含ませるやり方にしました
お皿にキャベツの千切りを盛り、真ん中にくぼみをつけてその上に生姜焼きを乗せる
上にあさつきと針生姜、まわりにブロッコリーとプチトマト
あー!写真を撮る時間も惜しいぐらいいい香りだし、湯気がたまらん
早く食べたい早くビール飲みたい


いっただきま〜〜す多めに作ってかけた生姜焼きのたれが千切りキャベツに染み込んで〜旨っ
もっとキャベツを切ればよかったよぉーと思うぐらい、わしわし食べ飲んだ〜ブヒッ



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遊びに来て下さりありがとう〜
嬉しいでーーーす

生姜焼きにはビールですよね〜
…って、いつだってビールって言ってる私(笑)
asianさんがビール片手に生姜焼き作ってるの
あのアバターからは想像できなーい


July 13 [Fri], 2012, 16:58

そうなんですよ〜
写真も「これでもういっか」なんて具合で早々撤収(笑)
生姜の香りがたまりませんでした
喉ならしてビール飲みました〜ムフッ

生姜Wで作ってみて下さいな


July 13 [Fri], 2012, 16:53

ほ助さんが生姜焼きを作ったらどんな盛りつけになるんだろ
見てみたぁーーい!
うんにゃ、食べてみたーーーい!

やっぱキャベツですよね
山盛りですか〜私もそうすればよかった
次回は倍の量を刻むぞぉー


July 13 [Fri], 2012, 16:50

そっか、同じ関西でも大阪以外はひやしあめはないんだ〜
商店街とか市場でね、一杯いくらとかで売ってたりしてた
聞いた事ない会社だけど瓶もあったはず〜
甘い生姜水って感じのお味でした
私には甘すぎて、よけいに喉渇くやん!って思ったわ(笑)


July 13 [Fri], 2012, 16:40

キャベツの千切りは生姜焼きが一番でしたか!やっぱり
こんなに生姜焼きのキャベツをお好きな方が
いらっしゃるとは思いませんでした
なんて書いてるとこからお腹が減りまた食べたくなったブヒッ

お気に入りに、ありがとうございます
これからも宜しくお願いします


July 13 [Fri], 2012, 16:37

お弁当に生姜焼き、それも美味しそう〜
毎日お弁当作りご苦労様です。すごいな〜
お昼に愛妻弁当は幸せの象徴です
きっとご主人様は感謝されてるでしょう

テーブルコーディネートは全然まだまだダメですよぉー
ステキなテーブルコーディネートされてらっしゃる方の
ブログに遊びに行ったり、見てマネる段階です
遊びに来てくれてありがとう
喜んでほしい、そんな気持ちでおもてなししていますが
まだまだ修行中です


July 13 [Fri], 2012, 16:31

豚の生姜焼きにキャベツはつきもの!
やっぱりそうでしたか〜
皆さん、賛同して頂きなんだか嬉しいぃぃ
キャベツが数倍美味しくなる食べ方ですね


ケンタッキーのパスタ
これも意外や意外、ウケがよいみたい
子供も大人も好きなケンタッキーですものね〜
フィーユさんが作ったらきっとステキなんだろうな〜


July 13 [Fri], 2012, 16:26

etyさんも生姜焼きにキャベツお好きなんですね〜
ビールにもご飯にも合う合う
でもおっさんな私はもちろんビールでーす(笑)
どんどん食べてどんどんヤバイ!
生姜で新陳代謝ですね、了解しましたですブヒッ


July 13 [Fri], 2012, 15:12

etuさんもわかって下さるのね〜
生姜焼きとキャベツのスペシャルコラボ

わしわし飲み友達ですね〜
今日も元気でビールが旨い!です(笑)


July 13 [Fri], 2012, 15:08
おはよぉー!
しょうが焼きのいい香りにつられてやってまいりました^^
なるほど!炒めるようとのっける用とわければより一層美味しいのね!!
今晩 ひさしぶりにしょうが焼きにしようかなっ♪
で、片手にはぁ〜!
もちろん ビール よねぇ〜☆
糖質0に変えなきゃ危険だわっ
ゞ(≧ε≦● )プッ
July 13 [Fri], 2012, 10:34
そうか!炒めるとき用と、トッピング用で味の調整と、食感のW効果ね。いいこと聞いた~~♪

キャベツわしわしいいですね。タレのかかって柔らかくなったキャベツもまたおいし〜〜。

写真撮る間ももどかしいのわかるぅ〜〜!(^^)!
July 12 [Thu], 2012, 22:17
生姜焼きには絶対千切りキャベツだよねぇぇ
これは我が家も絶対な組み合わせ
生姜焼き自信よりタレの絡んだキャベツのが好き(^m^)
本当山盛り食べる('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
ひゃぁ〜久々生姜焼きモードになってしまった;;
食べたしぃ〜〜〜
July 12 [Thu], 2012, 21:26
んまーーー!うんまそーー!

まぃまぃはビール今飲めないから、ご飯とわしわし食べたいよ〜〜!

しょうが焼食べたくなりました、お弁当に作って私も食べよう〜

冷やし飴って、じゃあしょうが味がするんですね。
飲んだことないんですよ。おいしいのかなぁ??
July 12 [Thu], 2012, 18:32
こんにちは。
コメントとリンクありがとうございます!

と、お礼にうかがったら、もう、たまらなく美味しそうな画像が!!

キャベツの千切りは豚肉の生姜焼きがやっぱり一番美味しく食べられますね。
しかも炒める用と生で食べる用の生姜のW使いも素敵すぎる!
生姜好きにはたまりません。

私もお気に入りに追加させていただきました。
これからも宜しくお願い致します。
July 12 [Thu], 2012, 18:16
美味しそうです〜♪
豚の生姜焼きってお弁当に入れることが多いので
なかなか夕飯での出番が少なく・・
私もたっぷりキャベツと一緒にわしわし戴きたいです
今ビール飲めないけど

下の記事のお料理の数々も美味しそう
ハニーさんって、テーブルコーディネートとか
習われたりしたことがあるんですか??
いつも素敵な盛り付けだったり、
お客様を持て成されるときも、レストランよりも凄い
テーブルコーディネートだったりするので・・。
ご実家が旅館をされてるからかしら〜?
尊敬&憧れです〜
July 12 [Thu], 2012, 17:34
こんにちは、かおるサン
いつも、温かいコメントありがとうございます。
なかなかお返事に伺えなくて、ゴメンナサイです〜

豚の生姜焼きにキャベツはつきものですよね!!
この生姜焼きの風味だけでもキャベツの美味しさがグレードアップするような気になります。
サラダ感覚の生姜焼き、夏のお肉料理にぴったりだわ!!

前出のペペロン、夫が好きそうだわ〜
そんな技があったのね!!とビックリしつつ、興味満々(笑)
きっと子供も大人も好きですよね〜
さっと出来るし、美味しいから
大人のビールで集まりの席によさそう!
July 12 [Thu], 2012, 17:19
かおるさんこんにちは〜^^

わかります!!豚の生姜焼きにはキャベツって欠かせないですよね
そして、どんどん食べられちゃいます

今新生姜もお安くなってきたし、こうやってたっぷり使われたらいいですね
代謝アップにもつながりそう!!

生姜焼きってビールもいいし、白いご飯にもぴったりだし
みんな大好きメニューですよね
夏バテ予防にもぴったり☆
July 12 [Thu], 2012, 11:28
etu
かおる様
おはようございます!

解ります、、、豚とキャベツ!
これすごいおいしいですよね〜〜
さらにこだわりのお醤油で作ったら、最高〜〜な気がします♪♪

針生姜が又いいお仕事してくれるんですね!!
これぜひ真似っこさせてもらいます(^−^)

>わしわし食べて飲んだ!(笑) 私もわしわし呑みました。。昨日も(爆)


July 12 [Thu], 2012, 9:47
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
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割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
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