お洒落な大根おろし&節約酢の物

July 05 [Thu], 2012, 11:55
私は大根おろしが大好き、焼き魚の時は絶対にほしい
今日は鯵の塩焼きにきゅうりとワカメ・ラデッシュの酢の物、冷奴な晩酌メニュー
でも今日は、ちょっとだけお洒落で旨い大根おろしがあるのよん




大根おろしがお洒落?と思った方はこちら
ジャーン!白と緑がちょっとだけお洒落でしょ

<お洒落だいこんおろしの作り方>
まずお好きなだけ大根おろしを作りざるにあげ、水気をきります。
みずみずしいのが好きなので、押して水気をきる事はせず
ざるで自然に水気が落ちる程度が丁度よいと思います。
カイワレをきれいに洗い、5mmの長さに切りその大根おろしと混ぜるだけ〜
なんと言う事でしょう〜(ビフォーアフターのナレーションの気持ち)
味気ない大根おろしがちょっとだけお洒落に変身したではありませんか〜!
これ味ももちろん美味しいの。
きれいで美味しいなんて、まるで私のブログを読んで下さってるあなたみたい



きゅうりとワカメ・ラディッシュの酢の物きゅうりとラディツシュをスライサーで切り、塩もみもみ〜
10分後、洗って水気をしぼり、一口大に切ったお刺身ワカメを合わせて終わり!
酢の物にタコやカニを入れなくてもラディッシュが入ると彩りよく淋しくないでしょ?(節約です)
お好みの三杯酢で召し上がれ〜!


お洒落大根おろしがあるだけで、地味ぃーな鯵の塩焼きも華やかな感じになったでしょ
私、ほんと魚の塩焼きって大好き!
少々の小骨ならガシガシ食べちゃう私は、骨密度120%で骨年齢24歳、整形Drおすみつきです
だから先日の骨折の治りも早かったのよね
でもさ〜、骨だけ若くてもね〜見せれるもんぢゃないしぃー(苦笑)


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ごめんなさーい!
自分でTBして、過労死予備軍さんにもTBして頂いたのに
こちらへのコメントにお返事するのを気づかずに大変失礼致しました

その後おしゃれ大根おろし、お作りでしょうか?
ともすれば地味ぃーになりそうな焼き魚が
添える大根おろしに緑が入るだけで華やいだ気分になります
大根おろしもカイワレが入る事により
少しピリッと辛味大根の子分ぐらいなお味になりますよね
これからも食卓のお役に立てますように


September 23 [Sun], 2012, 14:28
過労死予備群
槙かおるさん、こんばんは。

おしゃれおろし、我が家も作って楽しみました。
ナゲットをさっぱり食すためのおろしが、おしゃれにしたら、賑やかなお皿に仕上がりました。
嬉しかったです。
素敵なアイディア、また楽しみにしています。どうもありがとうございました。
(こちらのブログのアイディアを頂戴した旨、記して、リンクをはらせていただきました。不都合がありましたら、おっしゃってくださいね。)
July 10 [Tue], 2012, 17:52


お料理やさんだなんて照れるな〜〜〜
でも献立は鯵の塩焼きと酢の物と冷奴では
どちらかというと「食堂か定食屋」でっせ〜〜(笑)

志野の三杯酢、使って頂きありがとうございます
こりゃ見に行かなきゃ
開封後は冷蔵庫へ(防腐剤入ってないので)
気軽に酢の物が出来ちゃうので私は楽してまーす


July 06 [Fri], 2012, 21:19


シズル感、わかってくれた〜?
嬉しいわん
段々冷めてゆく料理との戦いです

私も濃い味だよーん
今日、もうひとつキリンで糖質0を見つけたんで買ってみた
アサヒも糖質0を出してるけど味見したら
飲んだ後口が遠くで化粧品の匂いと味がした
やっぱ私はアサヒとは相性悪いな〜



July 06 [Fri], 2012, 21:15


は〜い!きれいで美味しい母さん
お久しぶりです。お元気でした〜?
呼んでるのわかって頂き嬉しいわん

骨年齢72歳
お薬を飲んでらっしゃるのかしら?
私の知り合いは30代の時に80代と言われ
ずーとお薬飲んでいました
お薬飲めば段々若くなってきますよ〜
後、食生活も気をつけて〜
みんなで元気にいましょうね


July 06 [Fri], 2012, 21:09

地味ぃーな食卓ですが安ぅーいカイワレ華やかに
でもこのメニューってお年寄りメニューでしょう
育ち盛りがいたら「おかずは?」と言われそう(笑)
最近こういうおかずが「ほっ」とするお年頃です


July 06 [Fri], 2012, 21:05


は〜い!きれいで美味しいモリゾーちゃん
いつもコメントありがとう〜

モリゾーちゃんの書き込みをパパリンが読んでさ
「俺、幸せだったんだ」なーんてしみじみ言ったよん
「人に言われて気づくもんだな〜」なんてもね
幸せを再認識する書き込みをありがとう
いつもモリゾーちゃんには助けられたり気づかされたり
これからもコメントよろぴくです


July 06 [Fri], 2012, 21:03


骨が丈夫なのは未来の自分への褒美?
そんな事、初めて言われました
きっとあれこれ内臓が故障したから
せめて骨ぐらいはと神様が丈夫にしてくれたのかな
すてきなお言葉をありがとうございました
なんだかすごく嬉しいです


July 06 [Fri], 2012, 20:58


そう!まぃまぃちゃんのようにきれいです

関東と関西のスーパーって並んでるものが微妙に違うよね
私もトントロは東京にきて見つけた
網焼きするとボーボー煙が出るけど
塩とレモン搾ってパクッ!旨いんだな〜

今度帰省される時、冷凍してクーラーボックス入れて
お土産に持って帰って差し上げたら〜


July 06 [Fri], 2012, 20:55

メンテナンス中の訪問&再訪問すみません
また覗いて下さったのがすごく嬉しいです

テーブルゴーディネートのセンス抜群のetuさんに
ほめられると嬉しい〜
私はetuさんを見習うとこばかりです
こんな地味ぃーな献立、お恥ずかしいですが
大根おろしだけはお洒落させて
庶民がぷちセレブ?の食卓ですわぁ〜〜〜


July 06 [Fri], 2012, 20:50
焼き魚美味しそう〜。
ラディッシュ入りの酢の物も美味しそう〜。
キュウリの形がかわいい〜。

お料理屋さんで写真撮ってるみたい、
素敵なセッティングです!

そうそういただいた三杯酢で南蛮漬け作りましたぁ(*^^)v
July 06 [Fri], 2012, 7:35
おいしそ〜〜〜〜
色、つや、シズル感(?)!!!
お魚はさっぱり大根おろし、いいですね。
お、書き込みできた^^
酢の物のきゅうり、素敵な形ですね。
お花みたい
そして、しっかり糖質もオフですね。
最近、糖質オフビール「濃い味」が好きで〜す。
ねえねは緑のだっけ??
July 06 [Fri], 2012, 0:51

やだ!照れる〜(´▽`)

骨年齢24歳!すごいですね
ちなみに私は72歳です。。。

画像がめちゃ綺麗だから料理の美味しさも伝わりますね^^
July 05 [Thu], 2012, 23:21
大根おろしにかいわれ入れちゃうなんて、おっしゃれ〜〜〜ナイス・アイディア!(^^)!

晩酌メニューいいですね。糖質オフのお酒で乾杯ね。

糖質オフメニュー参考になります。いつもありがとう(^^♪
July 05 [Thu], 2012, 22:12
は〜い、呼ばれたのでやってきたよ!
そんなぁ、きれいで美味しいって、ストレートなんだならぁぁ(笑)

私も焼き魚大好き!!
塩さば焼いて、醤油に白胡椒パッパとかけたのにチョイとつけながら食べたいかも!!

大根おろしの盛り付けも素敵!!
毎日を、こんな素敵な食事にしてんの〜?!
パパリンはホンマに幸せもんだよね♪
July 05 [Thu], 2012, 20:53
過労死予備群
槙かおる(ハニー)さん、こんばんは。
わ!確かに大根おろしが、おしゃれしています、うふふ。
貝割れの辛みもあって、さらにすっきり、いただけそう。
いいアイディア!
焼き魚が賑やかになりますね。今度、我が家もまねっこします。

骨が丈夫であることは、未来のご自分へのプレゼントです。
健やかな日々が続きますように。
July 05 [Thu], 2012, 18:54
ほんとだー、私みたいにきれいだー(笑)イヒヒ。

ラディッシュでとてもきれいですね、今度見かけたら買ってみます。
お弁当の赤いのも、けっこう困るんですよね、
ニンジン・プチトマト・赤いウィンナー・・・なんだろ思いつかない。

明日は私もお魚料理にします〜。
ママンのカラスカレイのレシピで〜。
こっちって、カラスカレイって冷凍だけ??
関西では普通の切り身置いてたような・・・。

しかも、関西に味付けしていないトントロもないんですよ。
ママンが私がヤプミーさんのレシピ見て作ったのを見て、
食べたいそうなんだけど、
塩味付いたのしかないんですって〜。不思議!
July 05 [Thu], 2012, 16:07
etu
かおるさん
こにゃにゃちわ〜〜

朝一伺ったら、メンテナンス中でした〜〜
負けずにまたまた来させていただきました(笑)

大根おろし、カイワレ入れます!
すごい彩がよくなって美しいですね〜〜♪♪

そしてお魚様もすごいきれいに焼けてますね!
私が焼くと、90%焦げます、。、、これもかなりの技ですね(汗)

酢の物の盛りがちょ〜〜〜きれいです!
もりもりこんもり大好きです!和食の王道、、すごいきれいになっちゃいそうです♪

July 05 [Thu], 2012, 14:07
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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