糖質オフ!

July 03 [Tue], 2012, 21:05
糖質オフの記事に色々と質問があったのでここに書きますね
3冊の本を買って勉強しました
その中で読みやすくわかりやすかった本糖質オフ!でやせるレシピ
                 この本はおすすめです!

その中から抜粋して書きますね

<ざるそばは砂糖と同じです>
ごはん、パン、そばなどの炭水化物を食べると
砂糖と同様に体内ですべてブドウ糖に分解されます。
血液中にブドウ糖が増える(血糖値を上げる)と
すい臓からインスリンが分泌され」、ブドウ糖を肝臓や筋肉に取り込みます。
そして余分なブドウ糖は脂肪細胞に中性脂肪として蓄えられ太るわけです。

<ステーキは血糖値を上げません>
肉や魚などはたんぱく質が主成分で
体内に入ると分解されてアミノ酸になりますが
このアミノ酸は血糖値を上げません。
ですからステーキを食べても太らないわけです。
もちろん、ご飯やパンなどの糖質と一緒に食べるのはNG
血糖値を上げるとともに脂肪に変わり体重を増やします。

<やせる秘訣はとにかく糖質を減らすこと!>
今まではダイエットの常識としてカロリー制限が主流でしたが
太る最大の原因が炭水化物による血糖値の上昇ということがわかれば
炭水化物を制限することがやせる秘訣とわかります。
ご飯、パン、そばなどの主食は炭水化物です。
これらを食べない事で糖質をとことん減らして
血糖値を上げないようにすることがダイエットの近道。
その代わりに、肉や魚、卵や豆腐などの糖質の低い食材をたっぷり食べましょう。


糖質オフの食事

血糖値は上昇しない

インスリンの分泌がない

血液中の糖や脂肪は筋肉に送られ消費される

冷蔵庫にあるもんなんでもほうりこめ汁on the豆腐糖質オフメニュー

続きに『食べてよい食品』と<要注意食品>を書いたので参考にして下さい
『食べてよい食品』

肉類
牛肉、豚肉、鶏肉、加工品(ハム、ベーコン、ソーセージ、コンビーフ)

魚介類
魚類、貝類、水煮缶詰、えび、かに、たこ、いか

乳製品
チーズ、生クリーム、バター、ヨーグルト(無糖)


鶏卵、鶉卵

豆類
大豆(ゆでたもの)、大豆製品(豆腐、油揚げ、湯葉、納豆、おから)

野菜類
あさつき、ごぼう、たけのこ、パセリ、グリーンアスパラ、小松菜、たまねぎ
ピーマン、ホワイトアスパラ、しそ、ししとう、ふき、ブロッコリー、うど、冬瓜
トマトジュース、ほうれん草、枝豆、春菊、トマト、三つ葉、絹さや、しょうが
ミニトマト、みょうが、ずいき、なす、もやし、おくら、せり、菜の花、セロリ
モロヘイヤ、かぶ、ニラ、レタス、カリフラワー、ぜんまい、ねぎ、サラダ菜
わけぎ、きゅうり、大根、白菜、わらび

種実類
アーモンド、かぼちゃの種、松の実、ひまわりの種、ゴマ、くるみ、ピーナツ
マカデミアナッツ

きのこ類
えのき、マッシュルーム、まいたけ、しいたけ、ひらたけ、しめじ、きくらげ
まつたけ、エリンギ、なめこ

藻類
あらめ、ワカメ、ところてん、のり、コンブ、ひじき、寒天

調味料
醤油、マヨネーズ、みそ(白みそは除く)塩、香辛料、酢、みりん

油脂類
サラダ油、ゴマ油、ラード、バター、ヘッド

嗜好飲料
焼酎、ウオッカ、ジン、ブランデー、ラム、コーヒー(砂糖なし)
紅茶(砂糖なし)

いも類
こんにゃく


<要注意食品>

肉類
味付け缶詰

魚介類
つくだ煮類、練り製品、味付け缶詰

乳製品
牛乳、ヨーグルト(加糖)

豆類
大豆(煎り豆)、きな粉、小豆、いんげん豆(金時豆、うずら豆など)

野菜類
かぼちゃ、レンコン、ゆり根、そら豆、とうもろこし、くわい、人参(控えめ)
甘酢漬けなどの甘い煮付けの漬物、人参ジュース

種実類
ぎんなん、とちの実、栗、はすの実、ピーナッツバター

藻類
佃煮類(佃煮のりなど)

調味料
ウスターソース、とんかつソース、コンソメ、オイスターソース、ケチャップ
顆粒風味調味料、チリソース、カレールー、ハヤシルー、シチューのルー
酒かす、砂糖、蜂蜜、甘味噌(白みそ)、焼肉のたれ、ポン酢

嗜好飲料
清酒、ビール、発泡酒、ワイン(赤ワインは控えめだと良い)、梅酒、白酒

いも類
さつまいも、くずきり、マロニー、じゃがいも、かたくり粉、くず粉、春雨
里芋、コーンスターチ、山芋

穀類
米(御飯、かゆ、餅)、小麦(パン類、麺類、小麦粉、ギョーザの皮)、蕎麦
コーンフレーク、ビーフン

果実類
いちご、夏みかん、りんご、びわ、その他果実全般は控えめに
ドライフルーツ、缶詰類、ジュース類は良くないです

菓子類
砂糖の入った菓子類、スナック類、米菓子、

その他、清涼飲料水(100%果汁、スポーツ飲料)

糖質制限食は比較的、しっかり食べることができます
糖質だけ気をつけて下さい

ちなみに私はそんなに原則的にはやっていません
主人と私の体調管理の為に気をつけるという意味で勉強しました
ですから外食する時は好きなものを食べています
あくまで自宅にいる時に気をつけるというスタイルです
あっ!ビールはエビスをお休みして糖質0のを飲んでます(笑)


糖質オフダイエットをやろうと思われる方はきちんと勉強して自己管理の下で行って下さい
腎臓病の方は適さないのと糖尿病の方は必ず主治医に相談を。


                 
  • URL:http://blog.maki-kaoru.com/archive/1260
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meshiさんはダイエットしなくてもいいイメージなのですが〜

数年前に炭水化物ダイエットなるものが流行りましたよね
でも痩せない…そんな方が多かったと思います
この糖質オフは糖尿病患者メニューなので
医学的にきちんと説明がつくものだそうです
主人はゆるやか〜に痩せてきて楽しそうです
私???
私はお年頃(更年期)の為エストラゲン減少が
最大のダイエットの妨げらしく〜〜〜停滞です


July 10 [Tue], 2012, 8:54
お久しぶりで〜す!

要注意食材がこんなにあるなんて・・・。
炭水化物だけNGで、煎り豆や果物はOKだと
思ってたんですが、あぁ〜〜〜。
ビールは糖質オフですね。らじゃー!
July 10 [Tue], 2012, 1:34

どの記事にどれをTBするかな?
73ちゃんの次回記事にこれをTBしよか?
とりあえず、お料理記事に2つ、TB飛ばしてみるわ
うちも飛ばしてね〜
…って73ちゃん1ページの記事なんだよな
(TBのアドレス読めるよう右クリック禁止のタグを外すから)
73ちゃんの詳しい糖質制限記事は次回っていつ載せる?




July 04 [Wed], 2012, 16:06
なんでやろ????
TBしまってた(^_^;)
解除しました、してして〜TB

そうなの、隠れお肉・・・いっしょにやっつけよ〜

July 04 [Wed], 2012, 15:22

リンクいいですよ〜
73ちゃん、TB閉めてるんだね〜

糖質ダイエット、うちは元々夜は晩酌メニューで
ご飯食べなかったからそんなに変わりなく
でも朝ご飯はがらりと変えたよ
また朝ご飯の写真を記事に載せるね

肉ついてるよぉー!
2年前からすると5kg太ったぁー!!!
見えないところにたぷたぷお肉がぁー


July 04 [Wed], 2012, 15:04


様だなんてこそばゆいです(笑)
「さん」でも「ちゃん」でも呼びやすいほうでどうぢょ

若くてきれいーーー???えぇぇぇぇ!!!どこが
若いと若作りは違うと言って15年経ちました
もうその若作りもいっぱいいっぱい
体力がついていけませんわ
最近はもっぱらお年頃(更年期)との戦いの日々です



July 04 [Wed], 2012, 15:00


息子の事ではお優しいお言葉、ありがとうございます
私も当初は激しいめまいと体調不良で寝込んだ日々でしたが
家族や友人のおかげでここに至っております
息子といた生活は幸せだったのに
息子がいなくなって哀しんでばかりいたら
息子が私を哀しませる為に一緒にいた事になってしまう
そんなつもりは彼には絶対にないのだから…
それに気づいたので元気でいなきゃ
笑っていなきゃと思うようになりました
淋しい淋しいと意固地になるのではなく、
友人の誘いや親身になってくれる友人の
話を聞いてみてよかったです
そしたらこうしてアンさんのように新しいブロ友さんも出来た
嬉しいです。ありがとうございます



July 04 [Wed], 2012, 14:54


うん、おすすめの本は写真や絵入りですごくわかりやすい
3冊目にしてやっと納得する本にあたったよ
買ってみてね!
牛乳がダメでなぜチーズがいいのかも書いてあるから

頑張ってしぼってね〜
バレーも頑張って〜〜



July 04 [Wed], 2012, 14:43
わ〜い細かい!!!ありがたい♪
本読んでみよ
さすがにねえね!私もちょうど糖質制限ダイエットについてまとめてたので助かります、ちなみに次回の記事にねえねのブログリンクさせてもらっても良いですか?
友人からも聞かれていて・・・やっと内容まとめました。

一緒にゆるゆるダイエット???
でも・・・・・ねえね、どこにお肉がついてるん!?
July 04 [Wed], 2012, 13:30
etu
かおるさま
おはようございます!

すごい勉強になりました!
カロリーじゃないんですね。。。いつもカロリーばかり気にしていました!
お肉やお魚、そしてお野菜をバランスよく食べて、主食は減らした方が良いんですね。。。
今朝もでっかいおにぎりを食べてしまいました、、それに佃煮も(笑)
これで痩せないって騒いでるんです、、、、凸凹

真夏に向けて少し気を付けよ〜〜〜!
かおる様のように、いつまでも若くてきれいでいたいです♪


July 04 [Wed], 2012, 9:58
糖質がいかにあらゆる食品に含まれているか、良い勉強になりました。
すべてを制限なんてできないけれど、頭のどこかに置いてあるだけで、何かの時に思い出して、ブレーキがかけられるといいですね。

うちには猫と犬が各1匹います。
呼ぶとすぐにやってくる犬と、気が向かなければ来ない猫。
カメラを向けると興味津々で覗く犬と逃げちゃう猫、そんなわけで猫の写真は少ないんですよ〜(+o+)

同じ家に暮らしているとペットも家族の一員。息子くんとのお別れはさぞおつらかっただろうと思います。仕事を休む人もいると聞きました。

でも、心の中ではずっと一緒。
きっと見守ってくれていると思いますよ。
July 04 [Wed], 2012, 7:39
仕事が早い!
ありがたや〜ありがたや m(__)m

本を買って勉強しますね〜
牛乳はだめだけど、加工してるとOKなのも不思議〜

でも、カロリーを考えなくて良いのだから気楽だよね!!
パンやご飯がねぇ…食べたいけど!!

健康のため、沖縄のために絞ります!!
いまいち、スタートが遅いのだけど(笑)

忙しいのに、お疲れ様でした〜
感謝です!
皆さん大喜びかと、おもわれます♪
July 03 [Tue], 2012, 21:56
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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「完熟生パイナップルフルブラで作る、やわらかスペアリブのグリル焼き」



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「鶏肉ときのこの味噌チーズ焼き」



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日経ウーマンオンライン掲載
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「ほうりこめ汁on the豆腐」



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「花のズボラ飯公式レシピ」掲載
「野沢菜納豆ご飯」



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日経ウーマンオンライン掲載
秋の味覚「キノコ」レシピで
お通じ改善企画
「きのこカレー」



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朝時間.jp掲載
「じゃこ飯となんちゃって冷や汁で朝ご飯」






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味の素(株)HP掲載
「コクうまマヨでエビとゴーヤのホットサラダ」



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「ホタルイカとクレソンの和風ペペロンチーノ」



2007/5/16
朝時間.jp掲載
「豆乳汁で朝ご飯」



2007/1/25
河合塾HP掲載
受験生応援夜食レシピ
「白菜と豚肉の重ね鍋」洋風バージョン