筍ご飯と若竹のお吸い物

May 13 [Sun], 2012, 6:40
6日に骨折してからお料理はしていません
骨折した方の足はかかと歩き&かかと立ちの為
長時間キッチンに立つ事は出来ず、食洗機のお皿セットするぐらい
食事は最初、出前やお弁当、外食でしたが、そういうのってあきますよね
今は簡単なものですが主人が作ってくれて助かっています
私は、洗濯機のセットと干す&たたみ
立ち仕事は極力せず出来るだけ横になっています
食っちゃ寝〜食っちゃ寝〜でデブりそう


骨折前に料理し撮った写真がいっぱいあり、ブログを更新していなかったのでにたまっておりました
せっかくなのでこの機会に(なんの機会やねん?)ぼちぼち紹介していこうと思いま〜す



筍ご飯
筍ご飯去年から皮目をパリッと焼いた鶏を入れて炊き込んだ筍ご飯にしています。コクが出て美味しいの〜



菜の花と若竹のお吸い物やわらかい筍の穂先と旬の生わかめ、そして大好きな菜の花とのコラボは最高です



出汁巻き玉子私の出汁巻き玉子は甘味を加えず、水と白だしかき醤油でお味付け
ふわふわジューシな出汁巻き玉子はご馳走〜(大根がなくておろしがついてないのが残念)




ある日のお昼ご飯
炊きこみご飯の時はおかず少なめ、夜は晩酌おかずのみなのでご飯はお昼に食べる我が家
朝食後から前日に茹でておいた筍の皮をむいたりと、お昼にむけてせっせと用意しましたよん
春が来たぞー!って感じの食卓になりました


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定食屋さん、いいですね〜
色々なおかずの小鉢があって好きなものをチョイスする
いいいな、いいな〜
Tomoeさんがお店して下さいよ〜
私が通います


お見舞いコメントありがとうございます
なるべく歩かないよう気をつけております
あーーーー!不便ぢゃーーー




May 14 [Mon], 2012, 19:48
季節のご馳走ですね〜!筍好きにはたまりません。こういう定食やさんが近くにあったら毎日行っちゃう

骨折、あせらずお大事にしてくださいね
May 14 [Mon], 2012, 15:06


美味しそう?嬉しいな
いつも作る鶏五目も鶏を炒りつけるだけで味がぐんとアップ
ちょっとの手間でこれだけ違うか!ってぐらいコクが出て美味しくなります
私って炊き込みご飯ラブ星人なんですぅ〜


筍の茹で方はそんなにむずかしくないですよ
ただ時間がかかるだけ〜(笑)
生の筍が手に入ったらぜひやってみて
水煮のとは全然味も食感も違って美味しいよん
私は筍は以前から好きでしたが
自分で生を買って茹でて食べてからもーーーと好きになりました


May 14 [Mon], 2012, 8:17
と〜〜〜〜ってもおいしそう!
鶏肉が入っているのって、食べたことないんです。
今度鶏肉入れて炊いてみようかな???
あ、筍を湯がいたことがない・・・(汗)
私でも出来ますかね・・・??
May 13 [Sun], 2012, 11:13
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料理は「ときめきと感動」
そして「ひと手間」をテーマに
料理には様々な思い出がある…
子供の頃に食べた料理、作った想い出
誰かと一緒に食べた想い出
割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で新鮮な魚で育ち、祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぐ
料理で「ときめきと感動」
「ひと手間」の大切さをお伝え出来ればと思います
料理家/資格、調理師
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